EU - FP6 - Vorrangiger Themenbereich 5: Lebensmittelqualität und -sicherheit
Wichtigstes Ziel dieses vorrangigen Themenbereichs ist es, die Gesundheit und das 2003: http://cordis.europa.eu/food/scie-off.htm Wohlbefinden der Bürger Europas durch höhere Lebensmittelqualität sowie durch eine bessere Kontrolle der Lebensmittelproduktion und der mit ihr verbundenen Umweltfaktoren zu verbessern. Dieses Konzept greift den klassischen Ansatz „vom Bauernhof auf den Tisch” neu auf und räumt damit den Forderungen und Rechten der Verbraucher im Hinblick auf hochwertige und sichere Lebensmittel Priorität ein. Der Ansatz „vom Tisch bis zum Bauernhof” stellt die wichtigste Triebfeder für die Entwicklung neuer und sicherer Lebensmittel und Lebensmittelproduktionsketten dar, insbesondere durch Nutzung biotechnologischer Werkzeuge, die auf den jüngsten Ergebnissen der Genomforschung basieren. Die erhofften Vorteile werden durch die Entwicklung und Integration von Forschungsarbeiten erreicht, die berücksichtigen, wie Lebensmittel aus der Landwirtschaft, einschließlich Aquakultur und Fischerei, erzeugt, vertrieben und entlang der verschiedenen Stufen der Lebensmittelproduktionskette verzehrt werden. Hierbei werden damit in Zusammenhang stehende Umweltfaktoren und ihre Auswirkung auf die menschliche Gesundheit berücksichtigt.
Initiatoren:
Europäische Kommission Details von
Förderprogramme:
- EC - Spezifische Gezielte Forschungsprojekte Details von EC - Spezifische Gezielte Forschungsprojekte
Forschungsziel:
5.4.1 Forschungsschwerpunkt: Gesamtlebensmittelkette
Forschungsthemen:
(T1.1) Verbesserung der Qualität und Sicherheit der Produktion und Verarbeitung von Rindfleisch und Rindfleischerzeugnissen für den Verbraucher - IP
Beendete Projekte:
2
Laufende Projekte: 0
(T1.2) Verbesserung der Qualität und der Sicherheit von Geflügelerzeugnissen für den Verbraucher - STREP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.1.1 Erhöhung des Obstverzehrs durch einen disziplinübergreifenden Ansatz mit hochwertigen Produkten aus umweltfreundlichen, nachhaltigen Produktionsmethoden(IP)
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
T5.4.1.2 Verbesserungen der Qualität und Förderung der Innovation bei Produktionssystemen traditioneller europäischer Lebensmittel (IP oder NoE)
Beendete Projekte:
2
Laufende Projekte: 0
T5.4.1.3 Verbesserung der Qualität und der Sicherheit von verzehrfertigen Erzeugnissen und halbfertigen Lebensmitteln durch Nutzung neuer, innovativer Technologien (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.1.4 Verbesserung der Qualität und der Sicherheit von Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten für den Verbraucher (IP)(2006)
Beendete Projekte:
8
Laufende Projekte: 0
T5.4.1.5 Verbesserung der Sicherheit der Produktion und Verarbeitung von Rindfleisch und Rindfleischerzeugnissen für den Verbraucher (IP)(2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T2) Quality seafood for improved consumer health and well-being
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T1) Lebensmittel aus low-input und Bio-Produktions Systemen: Die Gewährleistung der Sicherheit und Verbesserung der Qualität entlang der gesamten Kette (IP oder NoE)
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T3) Pathogen free production systems
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
Forschungsziel:
5.4.2 Forschungsschwerpunkt: Epidemiologie ernährungsbedingter Erkrankungen und Allergien
Forschungsthemen:
(T2.1) Validierte Lebensmitteldatenbank für Europa - NOE
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T2.2) Epidemiologie von Lebensmittelallergien - IP oder NOE
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T2.3) Einfluss der Wechselwirkung zwischen Genen und Nährstoffen auf die Entwicklung der Adipositas - IP oder NOE
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T2.4) Ernährungs- und Lebensgewohnheiten von Jugendlichen in ganz Europa, einschließlich der Entwicklung gesundheitsfördernder Lebensmittel mit sensorischen Eigenschaften, die für Jugendliche attraktiv sind - STREP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.2.1 Einfluss von Ernährung und Lebensweise auf die Gesundheit von Kindern (IP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.2.2 Entwicklung einer transeuropäischen Methodik zur Untersuchung des Lebensmittelverbrauchs (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.2.3 Gesundheitsrisiken und -vorteile eines stärkeren weltweiten Handel mit Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.2.4 Ernährungsstatus und Ernährungsbedürfnisse spezieller Bevölkerungsgruppen (NOE) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.2.5 Einfluss der Ernährungsgeschichte auf die Zöliakie (STREP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T5) Validated food information database for Europe
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T6) Influence of nutrition and lifestyle on healthy ageing aimed at preventing adult degenerative disease
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
Forschungsziel:
5.4.3 Forschungsschwerpunkt: Auswirkungen von Lebensmitteln auf die Gesundheit
Forschungsthemen:
(T3.1) Programmierungseffekte der fötalen und frühkindlichen Ernährung auf die langfristige Gesundheit - IP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T3.2) Darmgesundheit - Lebensmittel, Mikroben und das Immunsystem - IP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T3.3) Verbesserung und Erhöhung des Nährwertes und der gesundheitlichen Vorteile von Getreide - IP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.3.1 Verständnis von Verbraucherentscheidungen und Ernährungsgewohnheiten (NOE)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.3.2 Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (IP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.3.3 Verbesserung der Gesundheit von Patienten durch die Ernährung (IP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.3.4 Catering und sonstige Außerhaus-Verpflegung (CA)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.3.5 Milch und Milcherzeugnisse mit optimierter Bioaktivität (IP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.3.6 Zahnerkrankungen vorbeugende Lebensmittelbestandteile (STREP)(2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.3.7 Optimierung der Lebensmittelverarbeitung für die Ernährungs- und Umweltqualität (STREP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T11) Lipid metabolism and the metabolic syndrome
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T10) Functional genomics in relation to food, nutrition and health
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T13) Food safety, risk assessment and communication
Beendete Projekte:
2
Laufende Projekte: 0
(T12) Health risks from heat treated foods and food products
Beendete Projekte:
2
Laufende Projekte: 0
(T40) Alternatives to antimicrobials in feeds
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
Forschungsziel:
5.4.4 Forschungsschwerpunkt: Verfahren zur Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit in der gesamten Produktionskette
Forschungsthemen:
(T4.1) Entwicklung zuverlässiger Verfahren und Systeme zur Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit im Hinblick auf Herkunft bzw. Herstellungsweise von Lebensmitteln - IP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T4.2) GVO-Koexistenz und Rückverfolgbarkeit von GVO-Zutaten in der Lebensmittel- und Futtermittelkette - IP oder NOE
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
T5.4.4.1 Versorgungskette für Kühl- und Gefriergut (IP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.4.2 Anfälligkeit der Lebens- und Futtermittelversorgungsketten für gefährliche Agenzien und Stoffe (STREP)
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
T5.4.4.3 Herkunft und Entwicklung ungewollter Mikroorganismen in der Lebensmittel und Futtermittelkette (IP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.4.4 Überwachung der Handhabungspraktiken in der Gesamtkette (IP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T17) Development of reliable traceability methods and systems to establish the origin/ mode of production of food products
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
Forschungsziel:
5.4.5 Forschungsschwerpunkt: Analyse-, Nachweis- und Kontrollmethoden
Forschungsthemen:
(T5.1) Neue Konzepte zur Überwachung und Vorbeugung chemischer Verunreinigungen in Lebensmittelerzeugnissen - IP oder NOE
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T5.2) Entwicklung kostengünstiger Strategien zur Bekämpfung und Prävention neuer und zukünftiger, über Lebensmittel übertragener pathogener Mikroorganismen in der gesamten Lebensmittelkette - IP oder NOE
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T5.3) Entwicklung von kostengünstigen Instrumenten für das Risikomanagement und von Systemen zur Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit zoonotischer Erreger und von marinen Biotoxinen in Meeresfrüchten - STREP oder CA
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
T5.4.5.1 Neuartige Instrumente für eine harmonisierte Risikobewertung und Risikokommunikation (IP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.5.2 Fortschrittliche rasche, zerstörungsfreie und nicht-invasive Techniken für das Screening von Lebens- und Futtermitteln (IP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.5.3 Erforschung der Grundlagen von TSE zur rationellen Entwicklung von Nachweis- und Kontrollstrategien (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.5.1 Strategien für die Kontrolle der Lebensmittelqualität und -sicherheit (NOE) (2006)
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
T5.4.5.2 Entwicklung verbesserter Verfahren für die Abtötung von TSE Erregern (STREP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.5.3 BSE-Erreger in Ziegenmilch, Ziegenmilchprodukten und Ziegenfleisch (STREP) (2006)
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T18) Prevention and control of zoonoses including food borne diseases (2003)
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T19) Prevention, control and management of prion diseases
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T20) Development of quantitative risk assessment strategies based on probabilistic, genomic and profiling approaches including a risk-benefit evaluation for novel foods
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
Forschungsziel:
5.4.6 Forschungsschwerpunkt: Sichere und umweltfreundliche Herstellungsverfahren und -technologien sowie gesündere Lebensmittel
Forschungsthemen:
(T6.1) Hochleistungsverfahren zur Analyse von Pflanzenzusammensetzung und -stoffwechsel zur Verbesserung der Qualität der Endprodukte in der pflanzlichen Lebensmittelkette - IP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T6.2) Management mikrobiologischer Gemeinschaften im Boden für eine sichere Produktion unter biotischen Bedingungen und bei Umweltbelastung - IP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T6.3) Nutzung der Biodiversität von Pflanzen zur Verringerung des Einsatzes von chemischen Stoffen zur Seuchenbekämpfung - IP
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T6.4) Plattform für die Verbesserung des immunologischen Status von Nutztieren (einschließlich Fischen) für einen besseren Krankheitsschutz - IP oder NOE
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T6.5) Flavonoide in Obst und Gemüse und ihr Einfluss auf Lebensmittelqualität, Ernährung und Gesundheit - STREP oder CA
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T6.6) Wiederaufbereitung und Veredelung organischer Abfälle aus der Lebensmittelkette im Rahmen einer umweltfreundlichen Produktion gesunder Lebensmittel - STREP oder CA
Beendete Projekte:
3
Laufende Projekte: 0
(T6.7) Nachhaltige Aquakultur zur Gewährleistung hochwertiger und sicherer Produkte - CA
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T6.8) Zirkovirus-Krankheiten bei Schweinen - STREP
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T6.9) Nutzung der genetischen Resistenz als Instrument zur Bekämpfung pathogener Pflanzenviren - CA
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.1 Verbesserung von Kulturpflanzen in qualitativer und gesundheitlicher Hinsicht (IP)
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.2 Neuartige Verarbeitungsverfahren für die Erzeugung und Verteilung qualitativ hochwertiger und sicherer Lebensmittel (IP)15
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.3 Genomik und Epigenetik zur Entwicklung nachhaltiger Tierzuchtstrategien zur Verbesserung der langfristigen Produktqualität und -sicherheit (IP)
Beendete Projekte:
2
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.4 Netz für die Diagnose und Bekämpfung von Tierseuchen (NoE)
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.5 Nachhaltige Imkerei und Honigerzeugung (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.6 Verfahren zur Bekämpfung von Helminthen im Nutzvieh (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.7 Entwicklung effizienter und stabiler biologischer Systeme für das biologische Containment gentechnisch veränderter Pflanzen (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.8 Verbesserte Kaninchenproduktion (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.9 Rationelle Wassernutzung für qualitativ hochwertige und sichere pflanzliche Erzeugnisse (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.10 Diagnose und Bekämpfung von Mycobacterium avium paratuberculosis(STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.1 Verringerung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln (NOE) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.2 Entsorgung von landwirtschaftlichen und Fischereiabfällen (CA) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.3 Vernetzung der nationalen Forscherteams, die sich mit E. coli O157 befassen (CA) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.4 Hochleistungsverfahren zur Analyse von Pflanzenzusammensetzung und -stoffwechsel (STREP) (2006)
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.5 Geringere Düngemittelverwendung durch besseren Umgang mit Bodenmikroben (STREP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.6.6 Krankheitsrisiken für die Verbraucher durch alternative und ausgestaltete Käfigsysteme für Legehennen (STREP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T25) Improved strategies in animal welfare for improved food quality
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T26) Genomics of host-pathogen interactions in animals
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T24) High throughput analysis of plant composition and metabolism for optimising end-product quality in the plant food chain
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T29) Disease risk from alternative and enriched cage and free-range systems
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T27) Improved crop protection systems based on biological control methods for safer low input production systems
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T30) Simulation modelling for improved crop establishment in low input systems
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T28) Antibiotic resistance in animals, plants and humans
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
Forschungsziel:
5.4.7 Forschungsschwerpunkt: Auswirkungen der Tierernährung auf die menschliche Gesundheit
Forschungsthemen:
T5.4.7.1 Auswirkungen von Aquakulturfuttermitteln unterschiedlicher Herkunft auf die Qualität, Sicherheit und Gesundheit von Lebensmitteln (IP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.7.2 Entwicklung alternativer Nährstoffquellen in Futtermitteln (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.7.1 Kontrolle der Futtermittelsicherheit (STREP) (2006)
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T39) New strategies to improve grain legumes for food and feed
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
Forschungsziel:
5.4.8 Forschungsschwerpunkt: Umweltbedingte Gesundheitsrisiken
Forschungsthemen:
(T8.1) Umweltfaktoren und endogene Faktoren, die das Einsetzen der Pubertät beeinflussen - STREP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T8.2) Umweltbedingtes Krebsrisiko, Ernährung und individuelle Anfälligkeit - NOE
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T8.3) Lebensmittel und Fruchtbarkeit - STREP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T8.4) Krankheitserreger in Trinkwasserquellen - STREP
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.8.1 Bewertung der gesundheitlichen Auswirkungen von Metallen: Herkunft, Nutzen und toxische Wirkungen (IP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.8.2 Entwicklung von Biomarkern zur Beurteilung von Chemikalienexposition und - wirkung unter Verwendung von Mutter-Kind-Geburtskohorten und Biobanken (IP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.8.3 Abwägung zwischen möglichen Wirkungen von Umweltkontaminanten und dem gesundheitlichen Nutzen bei ausgewählten Lebensmittelgruppen (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.8.4 Risikobewertung nicht dioxinähnlicher polychlorierter Biphenyle (PCBs) (STREP)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.8.1 Untersuchung der Ursachen von Allergien (IP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.8.2 Untersuchung der möglichen gesundheitlichen Auswirkungen langfristiger Exposition gegenüber Nebenprodukten der Desinfektion im Trinkwasser (STREP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
T5.4.8.3 Krankheitserreger in Trinkwasserquellen (STREP) (2006)
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T41) Human health implications of exposure to chemical residues in the environment
Beendete Projekte:
1
Laufende Projekte: 0
(T42) Allergy and asthma
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T43) Neurotoxic effects of environmental contaminants
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
(T44) Effects of environmental exposure to complex chemical mixtures
Beendete Projekte: 0
Laufende Projekte: 0
Forschungsziel:
T0 Verwirklichung von ERA Zielen
Forschungsthemen:
T0 Verwirklichung ERA Ziele - Förderung der Beteiligung von KMU - Förderung der internationalen Zusammenarbeit - Verknüpfung mit den Beitrittsländern - Förderung der Entwicklung politischer Maßnahmen - Stimulation von Auswertung - Beitrag zur EU-Strategie
Beendete Projekte:
20
Laufende Projekte: 0