Institut für Mikrobiologie und Weinforschung
Übergeordnete Institution:
Johannes Gutenberg Universität Mainz Details von Johannes Gutenberg Universität Mainz
Adresse
Institut für Mikrobiologie und Weinforschung
Becherweg 15
55128 Mainz
Rheinland-Pfalz
Telefon: 06131 - 39 24634
Fax: 06131 - 39 22695
E-Mail: hkoenig(@)uni-mainz.de
Aktivitäten:
- Forschung
Forschungsschwerpunkte:
- Biochemie des (fakultativ) anaeroben Stoffwechsels
- Mikrobiologie der Biogasbildung
- Mikrobiologie der Biomethylierung
- Mikrobiologie des Weines
- Regulation der Genexpression durch Umweltfaktoren
An Forschungsprojekten beteiligt:
- Die Anwendung der neuentwickelten nested SAPD-PCR Methode zum Nachweis der genetischen Variabilität von Rebensorten und Klonen sowie deren Qualitäts-bestimmenden Merkmale Details von Die Anwendung der neuentwickelten nested SAPD-PCR Methode zum Nachweis der genetischen Variabilität von Rebensorten und Klonen sowie deren Qualitäts-bestimmenden Merkmale
- Zeitnahe Identifizierung von biogene Amine und Fehlaromen bildenden Bakterien während der Weinbereitung und Prävention ihrer Vermehrung Details von Zeitnahe Identifizierung von biogene Amine und Fehlaromen bildenden Bakterien während der Weinbereitung und Prävention ihrer Vermehrung