Koordinierte Projekte von "MRI - Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse (MRI-OG)"
Untersuchung zur Erhaltung wertgebender Inhaltsstoffe bei der haushaltsmäßigen Zubereitung (BFEL-ICB-02-08) Details von Untersuchung zur Erhaltung wertgebender Inhaltsstoffe bei der haushaltsmäßigen Zubereitung
Laufzeit : 2000 - 2008
Förderer : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
Träger : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
Einfluss einer Ultra-Hochdruck-Behandlung auf die Infektiosität von Prion-Prionen (MRI-OG-08-10) Details von Einfluss einer Ultra-Hochdruck-Behandlung auf die Infektiosität von Prion-Prionen
Laufzeit : 2002 - 2008
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Kontrolle und Prävention von neuartigen pathogenen Mikroorganismen auf zellulärer und molekularer Ebene durchgängig durch die gesamte Lebensmittelkette (Pathogen Combat). Teilaufgabe A: Entwicklung eines Microarrays zur Untersuchung von multifunktionellen, protektiven bakteriellen Kulturen (MRI-OG-08-26) Details von Kontrolle und Prävention von neuartigen pathogenen Mikroorganismen auf zellulärer und molekularer Ebene durchgängig durch die gesamte Lebensmittelkette (Pathogen Combat). Teilaufgabe A: Entwicklung eines Microarrays zur Untersuchung von multifunktionellen, protektiven bakteriellen Kulturen
Laufzeit : 2005 - 2010
Förderer : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
Träger : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
EU-Forschungsprojekt FP7, FUNENTECH: Untersuchung möglicher chemischer und funktioneller Veränderungen (Nährstoff- und Sicherheitsaspekte) in Lebensmitteln durch das neuartige Pasteurisierungsverfahren Ultrahochdruck-Homogenisation (UHPH) (MRI-OG-02-18) Details von EU-Forschungsprojekt FP7, FUNENTECH: Untersuchung möglicher chemischer und funktioneller Veränderungen (Nährstoff- und Sicherheitsaspekte) in Lebensmitteln durch das neuartige Pasteurisierungsverfahren Ultrahochdruck-Homogenisation (UHPH)
Laufzeit : 2009 - 2011
Förderer : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
Träger : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
Energiereiche monochromatische Strahlung (Laser, Hochleistungs-LED) im Bereich UV / VIS / NIR: Wirkung auf (bio-) chemische Systeme und Reaktionen im lebenden Gewebe bei Obst und Gemüse. (z.B. Unterdrückung von Bräunungsreaktionen und Verderb, Einfluss auf Synthese sekundärer Pflanzenstoffe) (MRI-OG-08-17) Details von Energiereiche monochromatische Strahlung (Laser, Hochleistungs-LED) im Bereich UV / VIS / NIR: Wirkung auf (bio-) chemische Systeme und Reaktionen im lebenden Gewebe bei Obst und Gemüse. (z.B. Unterdrückung von Bräunungsreaktionen und Verderb, Einfluss auf Synthese sekundärer Pflanzenstoffe)
Laufzeit : 2009 - 2015
Förderer : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
Träger : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
BLE-Verbundforschungsprojekt: Hochdrucktechnologie mit neuer Verpackung zur Herstellung qualitätsoptimierter Frischeprodukte mit verlängerter Haltbarkeit. Klärung von Fragen zu Wechselwirkungen zwischen Prozessparametern bei der Hochdruckbehandlung von Fruchtsäften und Smoothies und ernährungsphysiologisch relevanten Lebensmittelinhaltsstoffen, z.B. sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Aromen. (MRI-OG-08-21) Details von BLE-Verbundforschungsprojekt: Hochdrucktechnologie mit neuer Verpackung zur Herstellung qualitätsoptimierter Frischeprodukte mit verlängerter Haltbarkeit. Klärung von Fragen zu Wechselwirkungen zwischen Prozessparametern bei der Hochdruckbehandlung von Fruchtsäften und Smoothies und ernährungsphysiologisch relevanten Lebensmittelinhaltsstoffen, z.B. sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Aromen.
Laufzeit : 2009 - 2011
Förderer : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
Träger : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
Verbundprojekt: Einsatz der Hochdrucktechnologie in Kombination mit einer neuen Verpackung zur Herstellung sicherer, qualitätsoptimierter Frischeprodukte mit verlängerter Haltbarkeit – Teilprojekt 03 (2816302207) Details von Verbundprojekt: Einsatz der Hochdrucktechnologie in Kombination mit einer neuen Verpackung zur Herstellung sicherer, qualitätsoptimierter Frischeprodukte mit verlängerter Haltbarkeit – Teilprojekt 03
Laufzeit : 2009 - 2012
Förderer : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
Träger : Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) Details von BLE
Verbundprojekt: Verbraucherinformationssystem zur Nutzung am point of sale zum Shelflife und Produkteigenschaften für Obst und Gemüse am Beispiel der Kiwi - Teilprojekt 3 (2816700310) Details von Verbundprojekt: Verbraucherinformationssystem zur Nutzung am point of sale zum Shelflife und Produkteigenschaften für Obst und Gemüse am Beispiel der Kiwi - Teilprojekt 3
Laufzeit : 2012 - 2015
Förderer : Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von BMELV
Träger : Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) Details von BLE