Preispolitische Spielräume für regional erzeugte ökologische Produkte: Analyse und Umsetzung einer Marketingstrategie bei Biomilchprodukten

Beschreibung:

Ziel des Projektes ist die modellhafte Umsetzung eines regionalen Marketingkonzeptes für Bio-Milchprodukte im Verbund mit verschiedenen Partnern aus der Wertschöpfungskette. Dabei soll erforscht werden, ob durch die Konzeption und Umsetzung einer regionalen Marketingstrategie Preisaufschläge für Bio-Milchprodukte bzw. Absatzsteigerungen möglich sind. Bei Akzeptanz dieser Preisaufschläge durch den Verbraucher sollen diese den Erzeugern zu Gute kommen. Absatzsteigerungen durch regionale Marketingstrategien können Impulse für den Milchmarkt insgesamt bewirken. Das modellhafte Projekt soll Vorbildfunktion für andere Regionen entwickeln.. Seine wissenschaftliche Begleitung erfolgt durch die Bundesanstalt für Milchforschung aus Kiel. Neben der wissenschaftlichen Aufbereitung des Projektes wird eine Broschüre (Leitfaden) zur Umsetzung einer regionalen Marketingstrategie erstellt, die eine Übertragung der gewonnenen Erfahrungen auf andere Regionenerleichtern soll.

Ausführendes Institut:

Milcherzeugergemeinschaft Hessen wV Details von Milcherzeugergemeinschaft Hessen wV

Laufzeit:

01. 01. 2004 - 15. 05. 2006

Projektbudget:

134.158 €

Mitwirkende Institutionen:

  • Max Rubner-Institut - Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel (MRI) Details von MRI

Förderprogramm:

Fachgebiet:

  • Marktlehre
  • Ökologischer Landbau

Forschungszweck:

Angewandte Forschung

Förderer:

  • Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von (BMELV)

Träger: