System zur Fremdkörpererkennung: Neuartige Multikontakt-Detektion als Basis eines innovativen hybriden Systems zur automatischen Erkennung von partikulären, festen Fremdkörpern in abgefüllten, fließfähigen, nicht-stückigen Lebensmitteln am Beispiel von Produkten ausgewählter rheologischer Konstitution
Beschreibung:
Die Anwesenheit von Fremdkörpern in mit Lebensmitteln gefüllten Behältnissen stellt für Hersteller und Abfüller sowie Zulieferer und Handel in der einschlägigen Wirtschaft ein großes Problem dar. Außer Imageschäden müssen die durch die Produkthaftung entstehenden Risiken – insbesondere Personenschäden – und daraus folgende Regressforderungen und mögliche Auslistungen in Betracht gezogen werden.
Ausführendes Institut:
Lehrstuhl für Strömungsmechanik (LSTM) Details von Lehrstuhl für Strömungsmechanik
Übergeordnete Institution:
Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg Details von Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg (Bayern)
Laufzeit:
01. 01. 2007 - 31. 12. 2009
Projektbudget:
407.100 €
Mitwirkende Institutionen:
- Fraunhofer- Anwendungszentrum für Verarbeitungsmaschinen und Verpackungstechnik (AVV) Details von AVV
Förderprogramm:
- IGF - Industrielle Gemeinschaftsforschung - Normalverfahren Details von IGF - Industrielle Gemeinschaftsforschung - Normalverfahren
Fachgebiet:
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
Forschungszweck:
Angewandte Forschung
Förderer:
- Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie (BMWI) Details von (BMWI)
Träger:
- Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen \'Otto von Guericke\' e.V. (AiF) Details von AiF