Untersuchungen zur Belastung von Getreidestroh mit Fusarium-Toxinen und Ochratoxin A sowie zur Bioverfügbarkeit von Deoxynivalenol und Zearalenon aus Weizenstroh
Beschreibung:
Die Haltung landwirtschaftlicher Nutztiere erfolgt einigen Haltungssystemen auf Stroh. Besonders bei Schweinen, die gegenüber bestimmten Giften von Schimmelpilzen (=Mykotoxine) besonders empfindlich sind, wird gegenwärtig diskutiert, ob die Strohhaltung nicht die Mykotoxinbelastung der Tiere erhöht. Derzeit wird im Ständigen Ausschuss für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit, Sektion Tierernährung, über die Einführung von EG-weiten Orientierungswerten für Mykotoxine, u. a. für Deoxynivalenol und Zearalenon, in Futtermitteln beraten. Da zur Mykotoxinkontamination von Stroh keine systematischen Untersuchungen vorliegen, sollen in diesem Vorhaben bundesweit Strohproben im Rahmen eines Screening erhoben und auf verschiedene Mykotoxine (Deoxynivalenol und weitere Trichothecene, Zearalenon sowie Ochratoxin A) untersucht werden. Darüber hinaus soll (durch geeignete Tierstudien) überprüft werden, inwieweit sich die Bioverfügbarkeit von ausgewählten Mykotoxinen (DON, ZEA) aus Stroh von der aus den Getreidekörnern unterscheidet, da mögliche Matrixeffekte zu Unterschieden in der Toxinfreisetzung im Verdauungstrakt führen können. Des Weiteren sollen Untersuchungen zur Toxinkonzentration während der Strohlagerung unter definierten Bedingungen durchgeführt werden. Im Ergebnis dieser Untersuchungen wird es möglich sein, das Gefährdungspotenzial von Mykotoxinen aus Stroh besser einzuschätzen.
Ausführendes Institut:
Institut für Tierernährung (450) Details von Institut für Tierernährung (450)
Übergeordnete Institution:
Universität Hohenheim (UH) Details von (UH) (Baden-Württemberg)
Laufzeit:
01. 08. 2007 - 31. 12. 2009
Projektbudget:
145.353 €
Förderprogramm:
- BMELV - Entscheidungshilfe-Vorhaben Details von BMELV - Entscheidungshilfe-Vorhaben
Fachgebiet:
- Tierhaltung
- Tierernährung
- Toxikologie
Forschungszweck:
Angewandte Forschung
Förderer:
- Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) Details von (BMELV)
Träger:
- Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) Details von BLE