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Gesellschaft für Hopfenforschung e.V. am Hopfenforschungszentrum Hüll

Einrichtung

Beschreibung

1.    Züchtung neuer Hopfensorten unter Einsatz herkömmlicher Kreuzungszüchtung unterstützt durch modernste biotechnologische Methoden und Genomanalyse mit den Zielen:

    Hervorragende Brauqualität
    Gute Wiederstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge
    Gute agronomische Eigenschaften
    Zulassung und Einführung geeigneter neuer Sorten nach ausgiebigen Prüfungen und Praxissuden

2.   Umweltgerechte Hopfenproduktion

    Optimierte Düngung zur Vermeidung von Grundwasserbelastung und zur Minimierung des Nitratgehaltes im Hopfen
    Vermeidung von Bodenerosion durch Einsaat von Gründüngungspflanzen
    Ermittlung des Optimalen Entezeitpunktes jeder einzelnen Sorte zur Ertrags- und Qualitätsoptimierung
    Entwicklung optimaler Trocknungs- und Konditionierungsverfahren zur Sicherung der Brauqualität

3.   Entwicklung von Strategien zur Kontrolle von Krankheiten und Schädlingen

    Durchführung von Freilandversuchen zur optimierten Anwendung von Pflanzenschutzmitteln mit niedrigst möglichen Rückständen und höchster Umweltverträglichkeit
    Prüfung geeigneter Pflanzenschutzmittel
    Optimierung der Spritztechnik
    Entwicklung alternativer Schädlingskontrollen

4.     Analytik der wertrelevanten Inhaltsstoffe des Hopfens und Entwicklung neuer Analysenmethoden
    Bitterstoffe: konduktometrische Titration, HPLC, NIR (in Erprobung)
    Ätherische Öle: Headspace-Gaschromatographie, Wasserdampfdestillation, SPME (=Festphasenmikroextraktion)
    Polyphenole: HPLC, Spektralphotometrie (Gesamtpolyphenole, Xanthohumol, Quercetin und Kaempferol)
Organisation und Auswertung von Ringanalysen zur Qualitätssicherung bei der Alpha-Säurenbestimmung für Hopfenlieferverträge

5.     Umsetzung der Forschungsergebnisse durch eine umfassende und kompetente Beratung der Hopfenpflanzer.

Das Hopfenforschungszentrum Hüll
    arbeitet unabhängig von Firmeninteressen
    bearbeitet alle Hopfenfragen in einer Organisation
    hat weltweit anerkannte Kompetenz

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Aktivitäten

  • Förderung

Kontakt

Gesellschaft für Hopfenforschung e.V. am Hopfenforschungszentrum Hüll
Hüll 5 1/3
85283 Wolnzach
Bayern
Deutschland

Telefon: 08442 3597
Fax: 08442 2871
E-Mail: gfh(@)hopfenforschung.de

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