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Massenspektrometrische Analyse der Mikrobiom-abhängigen Metabolitenprofile sowie deren Beeinflussung durch Ernährungsformen mit einem hohen Anteil an sekundären Pflanzenstoffen (BioNUGUT)

Projekt


Förderkennzeichen: MRI-MBT-08-925-1040 BioNUGUT
Laufzeit: 01.02.2019 - 31.08.2020
Forschungszweck: Angewandte Forschung

Ziel des Projektes ist es, Stoffwechselprodukte von Darmbakterien im menschlichen Biofluiden nachzuweisen, die mit einer gesunden Darmmikrobiota und einer gesunden Ernährung assoziiert sind. Aufgabe des MRI ist es, ausgewählte sekundäre Pflanzenstoffe zusammen mit der humanen Darmmikrobiota sowie einzelnen definierten Darmbakterien in vitro zu inkubieren (co-kultivieren). Mit Hilfe dieser in vitro-Bio-Assays sollen bakteriell und mikrobiell umgesetzte Metabolite am Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde, Abteilung Lebensmitteltechnologie, der CAU, identifiziert werden.

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