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Impressum
Sensitive Mykotoxinbestimmung mit modulierter Fluoreszenzpolarisation
Projekt
Förderkennzeichen: MRI-GE-02-30
Laufzeit: 01.01.2009
- 31.12.2011
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Pilzliche Erreger können bei Getreide und Getreideprodukten zu gesundheitlich bedenklichen Belastungen mit Mykotoxinen führen. Zum quantitativen Nachweis von Myktoxinen werden gegenwärtig aufwändige chromatographische oder massenspektrometrische Methoden angewendet. Ziel des Projekts ist die Entwicklung eines einfachen Bestimmungsverfahrens, dass einen relativ schnellen spezifischen Nachweis von Mykotoxinen in Getreide und Getreideprodukten ermöglicht. Die Quantifizierbarkeit des Mykotoxingehaltes und der Einsatz des Systems als Schnelltest für die Praxis (Handel, Mühlen-Annahme) soll geprüft werden.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Lebensmittelmikrobiologie
Rahmenprogramm
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
MRI - Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide (MRI-GE)
