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Untersuchungen zur Wachstumskinetik von Vibrio spp. in verschiedenen Matrizes

Projekt

Ernährung und Verbraucherschutz

Dieses Projekt leistet einen Beitrag zum Forschungsziel 'Ernährung und Verbraucherschutz'. Welche Förderer sind dazu aktiv? Welche Teilziele gibt es dazu? Schauen Sie nach:
Ernährung und Verbraucherschutz


Förderkennzeichen: BfR-BIOS-02-1322-209
Laufzeit: 01.01.2006 - 31.12.2007
Forschungszweck: Grundlagenforschung

Aufbauend auf einer im BfR entwickelten Methode zum qualitativen und quantitativen Nachweis von Vibrionen in Schalentieren soll die Überlebensfähigkeit humanpathogener Vibrio spp. unter verschiedenen Lagerungs- und Erhitzungsbedingungen analysiert werden.

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