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Impressum
Toxinproduktion bei Vibrionen
Projekt
Förderkennzeichen: BfR-BIOS-08-1322-408
Laufzeit: 01.04.2009
- 31.12.2010
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Aufgabe des NRL für bakterielle Muschelkontaminanten ist es, pathogene Bakterien in Meeresfrüchten nachzuweisen und eine Risikobewertung solcher Erreger durchzuführen. Bei Untersuchung von Seafood auf bakterielle Keime werden häufig Vibrionen isoliert. Es sollen Real-Time PCR-Methoden und immunologische Verfahren entwickelt werden, die die Fähigkeit von Vibrionen zur Toxinbildung qualitativ und quantitativ erfassen. Diese Untersuchungen sollen eine Risikobewertung des pathogenen Potentials dieser Keime ermöglichen und dienen damit dem präventiven Verbraucherschutz.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Lebensmittelmikrobiologie
- Toxikologie
