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Diversität der Muster flüchtiger Metabolite in Wilderdbeerherkünften
Projekt
Förderkennzeichen: JKI-ÖPV-08-1329
Laufzeit: 01.09.2015
- 30.11.2017
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Flüchtige Pflanzeninhaltsstoffe (PVOCs) erfüllen im Ökosystem eine Vielzahl von Biofunktionen. In Erdbeerfrüchten ist die Kenntnis der PVOC-Muster insbesondere für die sensorische Qualität und die Resistenz von Interesse für Pflanzenzüchter. Im Prozess der Domestizierung und Züchtung unterliegen die Metabolitmuster der Erdbeere Veränderungen, die bisher weitgehend unbemerkt und zufällig verliefen. Diese Veränderungen können Auswirkungen sowohl auf den Gesundheits- und Genusswert als auch auf Resistenzeigenschaften haben. Für Aromastoffe wurde bei Hochleistungssorten im Vergleich zu gut schmeckenden alten Sorten und hocharomatischen Wildformen ein sog. Domestikationseffekt nachgewiesen. Um im Rahmen der Züchtung bewusst einer Verarmung wichtiger Merkmale entgegen wirken zu können, werden verstärkt Wildarten als Donoren genutzt. Im Projekt sollen eine Vielzahl von Wilderdbeerarten und -herkünfte auf ihre Diversität bezüglich der PVOC-Muster untersucht werden, um ihre Eignung in Züchtungsprogrammen zu evaluieren. Hierzu werden GC-MS-Methoden in Kombination mit der SBSE (stir bar sorptive extraction) und SPME (solid phase microextraction) genutzt.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Pflanzenzüchtung
- Sonderkulturen
Rahmenprogramm
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
Institut für Ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz (JKI-ÖPV)
