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Laufende Projekte zum Fachgebiet "Haushaltswissenschaften"

Bioaktivität und Mechanismen (antigenotoxische, antioxidative, Modulierung der Signaltransduktion, Barrierefunktion) von Lebensmitteln und Lebensmittelinhaltsstoffen

Förderkennzeichen: MRI-PBE-08-08
Ausführende Einrichtung: MRI - Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung
Laufzeit: 2001 - 2028

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Prozessbedingte Kontaminanten bei Gebrauch von Heimgeräten zum Grillen und Räuchern

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-1070 Räuchern
Ausführende Einrichtung: MRI - Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch
Laufzeit: 2017 - 2020

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