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Impressum
LfL - Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn)
Einrichtung
Abschnittsübersicht
Beschreibung
KErn besteht aus den drei Bereichen Wissenschaft, Wissenstransfer und Wirtschaft und ist an den beiden Standorten Kulmbach und Freising angesiedelt. Das Kompetenzzentrum Ernährung richtet sich mit seiner Dienstleistung an alle Verbundpartner der Ernährung: staatliche Einrichtungen wie Ämter, Bildungs-, Gesundheits- und Sozialeinrichtungen, Ärzte und Hebammen, Ernährungsberatung, Wirtschaft und nicht zuletzt an Medien. Zentrale Aufgabe von KErn besteht darin den aktuellen Wissensstand zu dokumentieren und zielgruppengerecht aufzubereiten. Auf dieser Grundlage erarbeitet KErn: Konzepte für Modellvorhaben und Veranstaltungen, fachliche Grundlagen für ernährungspolitische Entscheidungen und Leitlinien für die fachliche Arbeit an den Ämtern für Ernährung.
Aktivitäten
- Forschungsunterstützung
- Koordination
Netzwerke
Ausgeführte Projekte
- „Was isst Bayern?“ – 3. Bayerische Ernährungsstudie
- Beta-Casein A1 und A2 in Milch und mögliche Einflüsse auf die menschliche Gesundheit
- Fakten und Mythen bei Milch und Milchprodukten
- Fortlaufende Erfassung von Lebensmittelverlusten in Bayern
- Lebensmittelverschwendung in der GV
- Update: Milch – Neues aus der Wissenschaft
- Verbundprojekt: KI zur Förderung gesünderen und nachhaltigen Verbraucherverhaltens – Nachhaltiger Einkaufsassistent - Teilprojekt A
- Verknüpfen der Innovations-Einzelmaßnahme 'enable-Cluster für Ernährungsforschung' mit weiteren Projekten am KErn
- Wissensportal Ernährung – Ernährungsradar
An Forschungsprojekten beteiligt
- Besondere Speiseleguminosen für den ökologischen Landbau in Bayern
- Fortführung, Weiterentwicklung und Vernetzung der Plattformen www.regionales-bayern.de und www.wirt-sucht-bauer.de zur Verbesserung der Markttransparenz innerhalb der regionalen Märkte
- Leistungsprüfung und Gebrauchskreuzungstest zur Erhaltung des stark gefährdeten Augsburger Huhnes
- Wertschöpfungsketten für hochwertige Produkte
Kontakt
LfL - Kompetenzzentrum für Ernährung
(KErn)
Hofer Straße 20
95326 Kulmbach
Bayern
Deutschland
Telefon: + 49 (0) 9221 40782-230
Fax: +49 (0) 8161 8640-5555
E-Mail: Poststelle(@)kern.bayern.de
