Wir verwenden Cookies, um Ihnen die optimale Nutzung unserer Webseite zu ermöglichen. Es werden für den Betrieb der Seite nur notwendige Cookies gesetzt. Details in unserer Datenschutzerklärung.
Datenschutzerklärung
Impressum
Wasser- und klimaschutzorientierte Erzeugung und Verarbeitung von Winterweizen. Teilprojekt 2: Auswirkungen unterschiedlicher Stickstoffregime auf die Backqualität von Weizen
Projekt
Förderkennzeichen: ML Referat 104.1
Laufzeit: 01.01.2014
- 31.12.2017
Fördersumme: 293.200 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Projektleitung ist die 'Arbeitsgemeinschaft für Qualitätsweizenanbau im Gebiet der Landwirtschaftskammer Niedersachsen'. Ziel des Projektes ist es auf der Basis der Sortenkenntnisse Sortengruppen für Weizen zu erarbeiten, die sich in ihren Backeigenschaften ergänzen und damit bei der Erstaufnahme zusammen erfasst werden können. Damit wird bereits auf der Erfassungsstufe die Möglichkeit geschaffen, die von Mühle und Bäckerei geforderten Qualitäten in Form von Sortenmischungen zur Verfügung zu stellen. Durch den gezielten Anbau von Sorten mit niedrigem Rohproteingehalt - aber dennoch guten Backeigenschaften - kann die Stickstoffgabe reduziert werden.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Pflanzenbau
- Agrarhydrologie
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
- Klimawandel
