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Impressum
Evaluierung der Aromamuster in resistenten und nichtresistenten Apfelgenotypen
Projekt
Förderkennzeichen: JKI-ÖPV-02-1228
Laufzeit: 01.08.2000
- 31.03.2004
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Zielsetzung des Projektes ist es, die Aromamuster von resistenten und nichtresistenten Apfelgenotypen zu charakterisieren. Hierzu wird in Zusammenarbeit mit dem IOZ das Apfelsortiment von Dresden-Pillnitz genutzt. Der Schwerpunkt der Analytik ist die Auffindung von genetisch determinierten Unterschieden in den Aromamustern. Zur Korrelation der instrumentell-analytischen Daten mit der Humansensorik wird die Gaschromatografie-Olfaktometrie eingesetzt. Die zu erwartenten Ergebnisse sollen zu einer Objektivierung der Bewertung der sensorischen Qualität von Apfelgenotypen im Zuchtprozess führen (Entwicklung von Schnellmethoden).
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Pflanzenzüchtung
- Obstbau
- Genetische Ressourcen
Rahmenprogramm
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
Institut für Ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz (JKI-ÖPV)
