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Verbundprojekt: Digitalisierung im Wertschöpfungsnetzwerk Weinbau: Von der Pflanzung bis zur Traubenanlieferung - Teilvorhaben 3 (DigiVine)

Projekt

Produktionsverfahren

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Produktionsverfahren


Förderkennzeichen: 28DE113C18
Laufzeit: 05.11.2019 - 04.11.2022
Fördersumme: 598.864 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Stichworte: Pflanzenbau, Weinbau (inkl. Außenwirtschaft, Kellerei), Integrierter Pflanzenschutz, Präzise Landwirtschaft, Digitalisierung, Digitale Welt, Wissenstransfer, Vernetzung, Nachhaltigkeit, Rebe, Datenschutz, Datensicherheit

Das Experimentierfeld DigiVine will ausgewählte digitale Technologien als Wertschöpfungs­instrumente von der Pflanzung bis zur Traubenablieferung aufzeigen, entwickeln und mit Praktikern testen. Das interdisziplinäre Team umfasst Betriebe der Trauben- und Weinerzeugung, Hersteller von Weinbaugerätetechnik, IT Dienstleister, Forschungsinstitute und Wissenschaftler mit ausgewiesener Expertise in Fragen der Digitalisierung und sensor-basierter Datenerfassung und -analyse. Das Zusammenspiel von Forschung und Entwicklung, Beratung und Praxis soll intensiviert werden, um den vielschichtigen Ablauf der Traubenproduktion mittels Digitalisierung zu unterstützen, passgenaue Dienstleistungen und Handlungs- und Implementierungsempfehlungen für Winzer zu entwickeln und die Arbeits- und Ressourceneffizienz sowie die Rechtssicherheit erhöhen. DigiVine vernetzt umfangreiche, heterogene Datenquellen über und aus dem Weinberg und integriert administrative Rahmenbedingungen. Algorithmen erschließen die große Informationsfülle aus schlag- und teilschlagspezifischen Daten zur Bestandsführung und mechanisierten, qualitätsorientierten Produktion. Ziel ist die Entwicklung konkreter Handlungsempfehlungen und Dienstleistungen, die vom Winzer genutzt werden können, um seine Wettbewerbsfähigkeit zu steigern. DigiVine fördert den Einstieg der Winzer in die Digitalisierung, eröffnet Anbietern neuer Technologien Märkte und generiert neues Wissen für einen breiten Anwenderkreis. Schnittstellen für eine Steigerung von Transparenz gegenüber Verbrauchern und der Gesellschaft sind vorgesehen. In neun konkreten Anwendungsfällen werden neue Lösungsansätze erarbeitet. Dabei werden u.a. Leadfarms realisiert, implementiert und getestet, die verschiedene Erzeugerstrukturen im Weinbau abbilden (Weingüter, Winzergenossenschaften und Traubenproduzenten). Die Anwendungsfälle im Experimentierfeld DigiVine stellen über den Stand der Technik hinausgehende Applikationen dar und dienen der beispielhaften Umsetzung.

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