Logo des Forschungsinformationssystems Agrar und Ernährung

Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

Informationsportal des Bundes und der Länder

Reformulierungsstrategie für Bio-Lebensmittel (ReformBIO)

Projekt


Förderkennzeichen: 2819OE136
Laufzeit: 27.04.2020 - 31.03.2023
Fördersumme: 21.647 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Stichworte: Ernährungsgewohnheiten, Ernährungsinformation / Empfehlung, Gesundheitsförderung, Inhaltsstoffe, Kennzeichnung, Lebensmittelverarbeitung, Produktqualität, Sensorik, Zusatzstoffe, Ökologischer Landbau

Das BMEL hat eine Nationale Reduktionsstrategie vereinbart. ReformBIO analysiert, wie sich die ökologische Lebensmittelwirtschaft strategisch positionieren kann und wie Bio-Produkte sensorisch optimiert werden können. Es trägt zum Ausbau des Biomarktes durch eine erfolgreiche Gesundheitspositionierung bei. Ziel des Vorhabens ist eine eigene Reformulierungsstrategie für den Bio-Sektor zu entwickeln und zu erproben.

mehr anzeigen weniger anzeigen

Fachgebiete

Erweiterte Suche