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Vom Acker in den Mund! - Praktische Ernährungs- und Verbraucherbildung für Kinder und pädagogische Fach- und Lehrkräfte auf Biobauernhöfen

Projekt


Förderkennzeichen: 283111171
Laufzeit: 01.04.2019 - 31.03.2022
Fördersumme: 317.139 Euro
Forschungszweck: Öffentlichkeitsarbeit
Stichworte: Wissenstransfer, Vernetzung, Bildung, Kinder, Verbraucherinformation, Ökologischer Landbau

Beweggrund für die Arbeit der Sarah Wiener Stiftung ist, die Ernährungssituation in Deutschland zu verändern. Denn in immer weniger Familien wird frisch gekocht. Mit Verlust von Kochkompetenz geht das Wissen um die Herkunft von Lebensmitteln verloren. Diese Wissenslücke wollen wir mit 'Vom Acker in den Mund!' schließen: Während einer Fahrt zu einem Biobauernhof erfahren Kinder ganz praktisch, woher Lebensmittel kommen und wie sie produziert und verarbeitet werden. Zudem entdecken sie mit allen Sinnen die hofeigenen Erzeugnisse und bereiten daraus gemeinsam Mahlzeiten zu. Die Durchführung von Hoffahrten mit Kindern im Alter von drei bis zehn Jahren bilden das Kernelement des Projekts. Ziel ist es, während der dreijährigen Projektlaufzeit 300 Hoffahrten durchzuführen. Dabei werden zwei unterschiedliche Formate angeboten: 1. Hoffahrten mit Kitas und Schulen. 2. Hoffahrten im Rahmen städtischer Sommerferienprogramme. Das Projekt umfasst für die Qualitätssicherung fünf weitere Projektmodule: Qualifizierung der PädagogInnen durch ein Online Selbstlern-Modul sowie Informations- und Lehrmaterialien, Qualifizierung von LandwirtInnen über jährlich stattfindende Fortbildungen und einen Praxisleitfaden für qualitätsgesicherte Tagesprogramme auf den Höfen, Evaluation der Hoffahrten durch alle Beteiligten, eine starke Presse- und Öffentlichkeitsarbeit rund um die Themen Ökolandbau und ökologische Lebensmittel sowie das allgemeine Projektmanagement, das einen reibungslosen und fristgerechten Ablauf des Projektes garantiert. Über 'Vom Acker in den Mund!' erwerben Kinder nachhaltig Wissen in den Bereichen ökologischer Landbau und Produktion und Verarbeitung von ökologischen Erzeugnissen. Das Wissen über den schonenden Umgang mit natürlichen Ressourcen in der ökologischen Landwirtschaft sowie die Kompetenz, sich aus ökologisch erzeugten Lebensmitteln selbst Mahlzeiten zuzubereiten, schafft die Grundvoraussetzung für selbstbestimmtes und verantwortungsbewusstes Konsumverhalten.

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