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Entwicklung analytischer Methoden für die Bestimmung der Herkunft, der Verarbeitung und der Authentizität von verschiedenen Marokkanischen Ölen und Charakterisierung von Nebenprodukten aus den Reststoffen der Ölverarbeitung mit dem Ziel die Absatzmöglichkeiten auf dem internationalen Markt zu sichern
Projekt
Förderkennzeichen: 2819DOKA03, MRI-GE-08-627-1080 MaroccOil
Laufzeit: 01.03.2020
- 01.02.2023
Forschungszweck: Experimentelle Forschung
Ziel des Projektes ist es, den Einfluss der Herkunft der Pflanzen sowie der Lagerung und Verarbeitung des Rohstoffes auf die Zusammensetzung des Öls zu untersuchen, das aus den Früchten des Arganbaums (Argania spinosa), der Kaktusbirne (Opuntia ficus-indica), der Wüsten-Dattelpalme (Balanites aegyptiaca), der echten Dattelpalme (Phoenix dactyliferous) oder des Ziziphus lotus als potenzielle Ölquellen für Kooperativen gewonnen wird. Darüber hinaus sollen die Nebenprodukte der Ölverarbeitung auf ihre Verwendung als Quellen für bioaktive phenolische Verbindungen zur Stabilisierung von Lebensmitteln untersucht werden. Außerdem sollen Methoden entwickelt werden, die die Authentizität der Öle auf Basis der flüchtigen oder phenolischen Verbindungen sowie von Metaboliten im Allgemeinen, in Verbindung mit statistischen Methoden sicherstellen. Die Ergebnisse sollen die ländliche Bevölkerung motivieren, robuste Pflanzen anzubauen, die zur Nahrungsmittelproduktion genutzt werden können, um die Ernährungssituation, das Einkommen und die Beschäftigung, sowie die Situation der Frauen zu verbessern und auch das Fortschreiten der Wüste durch Stabilisierung der Böden zu bekämpfen. Dieses Projekt ist eine Fortsetzung zweier Projekte, die am MRI zur Qualität von Argan- und Kaktusöl zusammen mit der Mohammed-V-Universität im Rahmen des PMARS Calls durchgeführt wurden.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Sonderkulturen
- Forstwirtschaft
- Ressourcenmanagement
- Nachwachsende Rohstoffe
Rahmenprogramm
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
MRI - Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide (MRI-GE)
