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Ausschöpfung des Potenzials von ICT für nachhaltige Milch- und Rindfleischwertschöpfungsketten (SustainIT)
Projekt
Förderkennzeichen: 2820ERA19H
Laufzeit: 01.01.2021
- 31.12.2023
Fördersumme: 172.774 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Stichworte: Precision livestock farming, Rückverfolgbarkeit, Sozioökonomie, Tierschutz, Tierwohl
Es besteht ein wachsender Konsens darüber, dass die breite Einführung von 'Information and communications Technology (ICT)' in den Wertschöpfungsketten (WSK) der Agrar- und Ernährungswirtschaft eine Priorität für die nachhaltige Entwicklung darstellt. Trotz dieses Trends steht die Einführung von ICT vor den mehrfachen Herausforderungen der Integration der Technologie in den Geschäftsoperationen. Wertschöpfungskette für Milchprodukte und Rindfleisch stehen aufgrund ihrer Treibhausgasemissionen, zunehmender Besorgnis über Antibiotikaresistenz und Tierschutz sowie einer veränderten Ernährung der Verbraucher vor ökologischen, wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Herausforderungen. Das Projekt SustainIT zielt darauf ab, institutionelle, wirtschaftliche und soziale Hindernisse für eine weit verbreitete Einführung von ICT in Bezug auf Tiergesundheit und Tierschutz zu identifizieren, konzeptionelle Geschäftsmodelle zu entwickeln und Empfehlungen für die Steuerung von Innovationsökosystemen zu geben, um das volle Potenzial von ICT in Wertschöpfungsketten für Milchprodukte und Rindfleisch auszuschöpfen. Das Projekt trägt insbesondere dazu bei, die Resilienz und Nachhaltigkeit der Wertschöpfungsketten für Milch- und Rindfleisch zu verbessern. Das Projekt verwendet einen Living Lab (LL)-Ansatz, um den Forschungsrahmen mitzugestalten, Barrieren zu identifizieren und konzeptionelle Lösungen für die Einführung von ICT-Lösungen für Tiergesundheit und Tierschutz zu entwickeln. Die TUM wird die LL-Aktivitäten in den Partnerländern koordinieren. Dies umfasst insbesondere die Entwicklung eines gemeinsamen Forschungsansatzes für die Projektpartner, und die Dokumentation, gemeinsame Nutzung und Berichterstattung von LL-Prozessen sowie die Ergebnisse der 'Co-Learning' aus der Forschung. Die TUM wird auch zur Durchführung von Umfragen der Verbraucher und, basierend auf Literaturarbeiten, bei der Dokumentation von Best-Practice-Geschäftsmodellen mit ICT-Anwendungen beitragen.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Tierhaltung
