Logo des Forschungsinformationssystems Agrar und Ernährung

Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

Informationsportal des Bundes und der Länder

Methodenentwicklung zur Bestimmung von Ciguatoxinen

Projekt

Ernährung und Verbraucherschutz

Dieses Projekt leistet einen Beitrag zum Forschungsziel 'Ernährung und Verbraucherschutz'. Welche Förderer sind dazu aktiv? Welche Teilziele gibt es dazu? Schauen Sie nach:
Ernährung und Verbraucherschutz


Förderkennzeichen: BfR-LMS-02-5Z-002
Laufzeit: 01.01.2006 - 31.12.2007
Forschungszweck: Grundlagenforschung

Cigatoxin-Derivate werden von tropischen Algen gebildet und können leicht im Meer die Nahrungskette aufsteigen und sich in Raubfischen anreichern. Der Verzehr dieser Fische kann beim Menschen Vergiftungen auslösen sowie in schweren Fällen zum Tod führen. Da der Handel mit solchen Fischen deutlich zunimmt, muss im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes eine Nachweismethode erstellt werden.

mehr anzeigen weniger anzeigen

Fachgebiete

Erweiterte Suche