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Betriebszweigabrechnung im ökologischen Ackerbau: Entwicklung, Durchführung und methodische Optimierung

Projekt


Förderkennzeichen: 04OE029
Laufzeit: 01.10.2004 - 30.04.2007
Fördersumme: 168.813 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung

In Ergänzung des Praxis-Beraternetzwerkes (03OE495) werden Betriebszweigabrechnungen (BZA) im 'Ackerbau' ökologisch bewirtschafteter landwirtschaftlicher Unternehmen für 3 Wirtschaftsjahre durchgeführt. Für die mitwirkenden Betriebe wird eine jährliche betriebswirtschaftliche Auswertung des Gesamtunternehmens und aller Betriebszweige durchgeführt sowie ein horizontaler und vertikaler Betriebsvergleich erstellt. Die Kennzahlen sowie Kalkulationsmethoden und -grundlagen werden den Anforderungen des ökologischen Landbaus entsprechend weiterentwickelt. Durch eine Erweiterung der Betriebszweigabrechnung 'Ackerbau' um spezielle Produktionsverfahren wie Kartoffeln und Feldgemüse können die Besonderheiten ökologisch wirtschaftender Betriebe und deren ökonomische Situation sachgerecht analysiert werden. Zudem wird durch eine weitere Differenzierung des Betriebszweiges 'Ackerbau' die Abbildung von Fruchtfolgeeffekten in der BZA optimiert. Wesentliches innovatives Element des Vorhabens ist die Durchführung der Betriebszweigabrechnung auf Basis eines eigenständigen betriebswirtschaftlichen Jahresabschlusses (Stufe III nach 'Effiziente Jahresabschlussanalyse', Arbeiten der DLG Band 194). Die vor Ort in enger Abstimmung mit dem Betriebsleiter durchgeführte Betriebsanalyse der Stufe III lässt eine optimale fallspezifische Unternehmensanalyse zu und garantiert, dass die Ergebnisse nicht durch steuerliche Ansätze und zeitraumfremde Ergebnisse verfälscht werden. Der höhere Zeitaufwand ist durch die qualitativ deutlich bessere betriebswirtschaftliche Aussagekraft der Kennzahlen gerechtfertigt. Die beispielhafte Durchführung für den Bereich Ackerbau hat zum Ziel, zukünftig die Anwendung der Stufe III auf breiter Basis zu erleichtern und somit die Aussagekraft von BZA und Betriebsvergleich wesentlich zu erhöhen. Weiterhin kann so belastbares Zahlenmaterial für die Praxis erarbeitet und ein verallgemeinerbarer Ansatz zur Ermittlung innerbetrieblicher Verrechnungspreise im ökologischen Landbau entwickelt werden. Die gewonnenen Daten werden für überregionale Vergleiche und Analysen in einer Beraterdatenbank sowie als Text und bei Beratertagungen Beratung und Praxis zur Verfügung gestellt.

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