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Impressum
Betriebswirtschaftliche und marktbezogene Analyse von Hoffesten als Instrument der Regionalvermarktung
Projekt
Förderkennzeichen: 09OE091
Laufzeit: 01.12.2009
- 31.08.2011
Fördersumme: 12.040 Euro
Forschungszweck: Bestandsaufnahme & Abschätzung
Grundlage der von der Bioland-Beratung durchgeführten Arbeiten ist die Vorhabensbeschreibung zum Projekt 08OE125. Die im Teilprojekt von der Bioland-Beratung durchgeführten Arbeiten leisten demzufolge einen Beitrag zur Erreichung des darin aufgeführten Projektziels, wonach Hoffeste als zentrales Marketingelement einer regionalen Wertschöpfungskette einer detaillierten Kosten-Nutzen-Analyse unterzogen werden sollen. Spezielles Ziel hier ist die die betriebswirtschaftliche Analyse von Hoffesten sowie die betriebswirtschaftliche Bewertung des Nutzens durch verstärkte Kundenbindung und Kundengewinnung.Die Bioland-Beratung ist an folgenden Arbeitsbausteinen bzw. übergeordneten Arbeiten des Projektes 08OE125 beteiligt: a) Feinkonzeption, Auswahl der Betriebe, Abstimmung im Team; b) Erstellung einer Checkliste zur Systematisierung von Hoffesten und Beschreibung unterschiedlicher Hoffesttypen; c) Erstellung eines Bewertungsschemas zur betriebswirtschaftlichen Analyse der einzelnen Hoffeste; d) Durchführung von 10 Interviews in Süddeutschland; e) Ermittlung einer Einnahmen-Ausgaben Rechnung für die Hoffeste aller 20 Betriebe; f) Auswertung der Einzel-Analysen und Ergebnisauswertung g) Erarbeitung von Handlungsempfehlungen und Berichterstellung.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Ökologischer Landbau
Rahmenprogramm
Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)
