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Entwicklung eines Traubenvollernters mit integrierter Entsaftung
Projekt
Förderkennzeichen: 2815402210
Laufzeit: 01.11.2012
- 31.10.2016
Fördersumme: 879.407 Euro
Forschungszweck: Experimentelle Forschung
Vorhabenziel: Ziel des Vorhabens ist die Entwicklung eines Traubenvollernters der bereits im Weinbergentsaftet. Der Feststoff (Trester) verbleibt im Weinberg, die Transportmenge in den Keller ist um 25 Prozent reduziert. Der Rücktransport in den Weinberg entfällt. Der Transport des Saftes kann in konventionellen Lebensmittel-Transportern erfolgen, es sind keine speziellen Transportbehälter für Trauben erforderlich. Durch die direkte Verarbeitung entfällt die Standzeit der Maische und die damit verbundenen Nachteile mikrobiologischer Aktivität. Die Reduzierung der Transportmassen und die Verwendung von Standard-Transportern (ggf. mit Kühleinrichtung) ist in Ländern mit sehr langen Transportwegen und hohen Temperaturen von Bedeutung. Der Saft wird mengenmäßig exakt erfasst und ermöglicht eine Ertragskartierung, die in der nächsten Vegetationsperiode zur Optimierung von Düngung und Pflanzenschutz verwendet werden kann.
Arbeitsplanung: Die Entwicklung der Maschine erfolgt nach beiliegendem Balkendiagramm mit den Meilensteinen 1 (Abschluss der Konzeptphase), Meilenstein 2 (Abschluss Konstruktion Maschine mech./hydr.), Meilenstein 3 (Abschluss der Erprobung von Teilkomponenten), Meilenstein 4 (Abschluss Aufbau eines fahrfähigen Versuchsträgers), Meilenstein 5 (Abschluss Inbetriebnahme Steuerung).
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Weinbau
