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Impressum
Eignung des hochauflösenden Exactive Massenspektrometers für die Rückstandsanalytik von Tierarzneimitteln (Übergang pharmakologisch wirksamer Substanzen in pflanzliche Lebensmittel)
Projekt
Förderkennzeichen: BfR-SiN-08-1322-477
Laufzeit: 01.03.2011
- 31.12.2011
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Jüngste Berichte deuten an, dass ein Transfer von pharmakologisch wirksamen Substanzen in pflanzliche Lebensmittel über die Ausbringung von Gülle und Mist möglich ist. Neben den pharmakologisch wirksamen Substanzen selbst können dabei auch deren Metabolite in den verschiedenen Kompartimenten (Gülle, Boden, Pflanze) auftreten. Das Ausmaß dieses Transfers und seine Bedeutung für die Lebensmittelsicherheit und somit für die Gesundheit der Verbraucher ist aber noch nicht abschätzbar. In diesem Projekt sollen unter Zuhilfenahme modernster massenspektrometrischer Techniken zunächst Methoden für den Nachweis von Rückständen ausgewählter Tierarzneimittel in pflanzlichen Lebensmitteln entwickelt werden. Diese werden anschließend eingesetzt, um das Ausmaß des Auftretens von Tierarzneimittel-Rückständen in pflanzlichen Lebensmitteln zu erfassen.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Ernährungsphysiologie
- Toxikologie
Rahmenprogramm
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
BfR - Abteilung 8: Sicherheit in der Nahrungskette (BfR - SIN)
