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Impressum
Prüfung von Gewebewachstum, Mast- und Schlachtleistung sowie Produktqualität unterschiedlicher genetischer Herkünfte und deren züchterische Eignung für die ökologische Schweinefleischerzeugung
Projekt
Förderkennzeichen: 2803OE323
Laufzeit: 01.09.2004
- 31.05.2007
Fördersumme: 256.047 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Ziel des Vorhabens ist es, unter exakten Versuchsbedingungen zu prüfen, ob bzw. in welchem Ausmaß Genotyp-Umwelt-Interaktionen bei einheimischen Sattel- und Landschweinen sowie bei modernen Hybriden hinsichtlich ausgewählter Kriterien des Wachstums, der Entwicklung, der Mast und Schlachtleistung und der Produktqualität (einschließlich Sensorik und Analyse der Fettsäuremuster) vorhanden sind. In mehreren Mastdurchgängen werden Schweine unterschiedlicher Herkünfte zeitgleich unter ökologischen und konventionellen Bedingungen geprüft. Zusätzlich werden unter ökologischen Bedingungen gemästete Schweine mittels Kernspintomographie auf Muskel- und Fettwachstum analysiert. Aus den Ergebnissen sollen Empfehlungen für ökologisch orientierte Zuchtprogramme in der Schweinezucht abgeleitet werden. Zudem sollen Nutzungskonzepte für bedrohte Schweinerassen abgeleitet werden. Abschließend wird ein Workshop durchgeführt.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Tierzucht
Rahmenprogramm
Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)
