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Entwicklung eines ökonomisch ausgerichteten Zuchtprogramms für die bedrohte Schweinerasse 'Bunte Bentheimer'
Projekt
Förderkennzeichen: keine Angabe
Laufzeit: 01.01.2013
- 31.12.2015
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Das Bunte Bentheimer Schwein, eine alte deutsche Schweinerasse zählt zu den gefährdeten Nutztierrassen in Deutschland. Anders als herkömmliche Rassen weist diese einen hohen Fettgehalt im Schlachtkörper auf, was eine Vermarktung auf konventionellem Wege nicht möglich macht. Mitte des 20. Jahrhunderts führten Veränderungen des Verbraucherverhaltens und die Anpassung von Zuchtzielen in Richtung fettarmer Schweine mit hohen Magerfleischanteilen zum erheblichen Rückgang der Populationsgröße.
Der Erhalt dieser existenzgefährdeten Population wird heute gefördert durch die Tätigkeiten des gemeinnützig anerkannten 'Verein zur Erhaltung des Bunten Bentheimer Schweines e.V.' und der Züchtervereinigung 'Nordschwein e.V.'.
Ziel dieses Vorhabens ist es geeignete Instrumentarien der Zuchtplanung zu entwickeln um das Produkt Schweinefleisch des Bunten Bentheimer Schweins erfolgreich am Markt zu etablieren. Dazu sind Strategien zu entwerfen, die Zuchtfortschritt und diskontierten Züchtungsgewinn bei gleichzeitiger Minimierung der verwandtschaftlichen Beziehungen in der Population nachhaltig maximieren. Ein Fokus soll hierbei auf innovative Merkmale der Fruchtbarkeit, des Verhaltens und der Produktqualität gelegt werden, womit die Rasse Bunte Bentheimer zukünftig ein Alleinstellungsmerkmal inne hätte und sich deutlich von Mitbewerbern am Schweinefleischmarkt abgrenzen könnte. Im Ergebnis ist somit auch eine deutliche Charakterisierung oder Rassebeschreibung möglich.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Tierzucht
