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Untersuchung des Resistenzverhaltens von Bakterien der Verderbsflora von Konsumfischen aus Groß- und Einzelhandel

Projekt

Ernährung und Verbraucherschutz

Dieses Projekt leistet einen Beitrag zum Forschungsziel 'Ernährung und Verbraucherschutz'. Welche Förderer sind dazu aktiv? Welche Teilziele gibt es dazu? Schauen Sie nach:
Ernährung und Verbraucherschutz


Förderkennzeichen: MRI-MF-08-134
Laufzeit: 01.03.2014 - 31.12.2017
Forschungszweck: Angewandte Forschung

Ziel der Arbeit ist es, anhand von Hemmstofftests und PCR-gestützten Assays Daten zur Antibiotikaempfindlichkeit fischtypischer Verderbsbakterien zu sammeln, um auf der Grundlage reproduzierbarer Daten die aktuelle bakterielle Resistenzlage von Konsumfischen aus Süß- und Seewasser und in der aquatischen Umwelt zu bewerten. Die Hemmstofftest-Methode ist ein kostengünstiges, schnell und relativ unkompliziert durchführbares Testverfahren, um die Resistenzen gegen ausgewählte Antibiotika zu erfassen. Bisher konnten unter anderem in etwa 40 – 60 Prozent der untersuchten Fischproben Resistenzen gegen Ampcillin, Trimethoprim und Erythromycin nachgewiesen werden.

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