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Verbundprojekt: Rohstoffscreening mit spektral-optischen Verfahren bei der Getreidelagerung (OptiScreen) - Teilprojekt 2

Projekt

Produktionsverfahren

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Produktionsverfahren


Förderkennzeichen: 2814801611
Laufzeit: 01.05.2015 - 30.04.2018
Fördersumme: 117.649 Euro
Forschungszweck: Experimentelle Forschung

Ziel des Projekts "Optiscreen" war die Entwicklung eines optisch-spektroskopischen online-Verfahrens zur Detektion von Mykotoxinen auf Getreide mittels Laser-induzierter Fluoreszenzspektroskopie, welches in Getreidesortieranlagen eingesetzt werden kann, um mykotoxinbelastetes Getreide sicher zu erkennen. Im Ergebnis der Untersuchungen konnte eine spektrale Datenbank als Grundlage für die Anwendung der optischen Detektionstechnologie erstellt werden und mit Mykotoxinen (OTA, Aflatoxin B1) belastetes Getreide von pilzbefallenen und Referenzproben erfolgreich unterschieden werden. Der zweite Projektschwerpunkt lag auf der Entwicklung eines Verfahrens zur Detektion von versteckten Schimmelpilznestern in Getreidelagern. Das Verfahren beruht auf der Detektion mikrobieller flüchtiger organischer Kohlenwasserstoffe (mVOC) in der Gasphase der Getreidelager durch Ionenmobilitätsspektrometrie. Durch die Bestimmung charakteristischer mVOC-Marker für einzelne Schimmelpilze auf Getreide wurde, über das Projektziel hinausgehend, neben der reinen Detektion einer Schimmelpilzbelastung auch deren Identifizierung erreicht.

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