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DoHLe: Logisch-technische Infrastruktur zur automatischen Dokumentation der Herkunft von Landwirtschaftserzeugnissen. Teilprojekt 2
Projekt
Förderkennzeichen: 2816500714
Laufzeit: 15.11.2015
- 14.11.2018
Fördersumme: 230.197 Euro
Forschungszweck: Experimentelle Forschung
Mit der Schaffung einer Logisch-technischen Infrastruktur zur automatischen Dokumentation der Herkunft von Landwirtschaftserzeugnissen wird ein Beitrag zum Herkunftsnachweis von Lebensmitteln geleistet. Am Ende der Projektlaufzeit sind erste Informationen zu den untersuchten Produktionsketten verfügbar sein. Je nachdem, ob es sich um Erzeuger, Dienstleister oder auch Verbraucher handelt, werden die vorhandenen Daten zur Produkthistorie abrufbereit. Damit kann dem Verbraucherinteresse nach regionaler Herkunft ‚seines‘ Lebensmittels besser Rechnung getragen werden. Technologisch bildet die mit dem Projekt DoHLe zu entwickelnde Systemlösung einen funktionalen Kern, der in unterschiedliche Richtungen erweitert und ergänzt werden kann. Die thematische Ausweitung der Systemlösung um verarbeitende Betriebe und Handel stellt eine folgerichtige, über den Projektumfang hinausgehende Weiterentwicklung dar, um auch für verarbeitete Erzeugnisse eine qualifizierte Herkunftsinformation zu generieren.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
- Informatik
