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Impressum
Hafer als Reis des Nordens
Projekt
Förderkennzeichen: 2814OE013
Laufzeit: 01.03.2016
- 28.02.2017
Fördersumme: 61.200 Euro
Forschungszweck: Grundlagenforschung
Im Rahmen eines Forschungsvorhabens der Gesellschaft für goetheanistische Forschung in Neu Darchau sollen einhundert ausgewählte Sorten, Zuchtstämme und genetische Ressourcen von Nackthafer auf verschiedene Parameter untersucht werden: Ausbeute an vermarktbarer Ware (Korngröße, Kornsortierung, Stärkeviskosität, Farbe nach Aufschluss, Polierfähigkeit bzw. Poliergrad) sowie der Ertrag. Die Ergebnisse sollen getreideverarbeitenden Unternehmen Grundlagen an die Hand geben, um die Umsetzung der Produktidee 'Hafer als Kochgetreide' vom Rohstoff in ein Handelsprodukt für die moderne Küche in Angriff nehmen zu können. Insbesondere ernährungsbewusste Verbraucher, die ökologische Erzeugung, Regionalität und glutenfreie Ernährung schätzen, werden damit angesprochen.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Pflanzenbau
- Pflanzenzüchtung
Rahmenprogramm
Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)
