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Ganzheitliche Verwertung tropischer Früchte durch die Gewinnung von Zutaten zu Lebensmitteln aus Verarbeitungsreststoffen, insbesondere aus Mangoschalen
Projekt
Förderkennzeichen: DFG 116848546
Laufzeit: 01.01.2009
- 31.12.2010
Forschungszweck: Grundlagenforschung
keine Angaben
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Obstbau
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (150)