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Entwicklung von schwingungsspektroskopischen Schnellmethoden zur inhaltsstofflichen Charakterisierung pflanzlichen Materials am Beispiel der Blauen Süßlupine (Lupinus angustifolius)

Projekt

Produktionsverfahren

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Produktionsverfahren


Förderkennzeichen: JKI-ÖPV-08-1292
Laufzeit: 01.09.2013 - 31.03.2014
Forschungszweck: Angewandte Forschung

Im Rahmen einer Masterarbeit sollen in Kooperation mit der Humboldt-Universität zu Berlin, FG Phytomedizin Prof. Dr. C. Büttner, pflanzliche Proben der Blauen Süßlupine schwingungsspektroskopisch untersucht werden. Das dafür benötige Probenmaterial wird vom Institut für Resistenzforschung und Stresstoleranz (Dr. G. Jansen) sowie der Saatzucht Steinach GmbH zur Verfügung gestellt und entstammt dem Verbundprojekt 'Neue Sorten der Blauen Süßlupine als Rohstoff für die Lebensmittelindustrie - LupiRoh'. Im Rahmen des dortigen Teilprojektes 1.2.2 'Charakterisierung relevanter Inhaltsstoffe und Entwicklung von Schnellmethoden in Zuchtmaterial zur Sicherung der Rohstoffqualität von Blauen Süßlupinen (Lupinus angustifolius)' (JKI FoPro RS-1127) wurde bereits das pflanzliche Material zu Schrot vermahlen und diese Proben mittels NIR-Spektroskopie sowie referenzanalytisch bezüglich Rohprotein-, Fett-, Raffinoseoligosaccharid- sowie Alkaloidgehalt charakterisiert. Diese Referenzwerte werden neben dem geschroteten Material für diese Arbeit von Institut RS zur Verfügung gestellt. Ziele dieser Arbeit sind nun, mögliche Kalibrationsmethoden basierend auf Mittelinfrarot (MIR) und Raman Spektroskopie für oben benannte Qualitätsparameter zu erstellen sowie genotypische Unterschiede im Inhaltsstoffprofil der Blauen Süßlupine mittels MIR und Raman zu untersuchen und anhand bildgebender Imagingverfahren die Alkaloidverteilung im pflanzlichen (Blatt)Gewebe darzustellen. Das dafür notwendige Samenmaterial wird von der Saatzucht Steinach GmbH zur Verfügung gestellt.

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