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Rohmilchgüte und Milchgüterecht (Rohmilch)
Projekt
Förderkennzeichen: MRI-MF-08-2021-2
Laufzeit: 01.01.2021
- 31.12.2026
Forschungszweck: Experimentelle Forschung
Verfolgung analytischer Trends, sowie Weiterentwicklung und Validierung von Verfahren zur Bewertung der Rohmilchgüte zur Unterrichtung des BMEL bei daraus resultierender Notwendigkeit der rechtlichen Anpassung des Milchgüte- und Produktrechts im Bereich chemisch-physikalischer und bakteriologischer Untersuchungsmethoden (in Kooperation mit MRI-MBT) sowie im Bereich der Methodenentwicklung zum Nachweis von Hemmstoffen.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
- Lebensmittelmikrobiologie
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
MRI - Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch (MRI-MF)