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Impressum
Lehrstuhl für Lebensmittelsicherheit (ls)
Einrichtung
Abschnittsübersicht
Beschreibung
Die Arbeit des Lehrstuhls beschäftigt sich mit der Sicherheit und Hygiene von Lebensmitteln insbesondere tierischen Ursprungs. Deren Ziel ist es, den Verbraucher vor Gesundheitsschäden durch Fleisch und Fleischerzeugnisse von Schlachttieren, Wild und Geflügel, durch Eier, Honig, Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse zu schützen sowie Täuschung, Irreführung oder Übervorteilung des Verbrauchers in diesem Zusammenhang auszuschließen.
Aktivitäten
- Forschung
Übergeordnete Institution
Ausgeführte Projekte
An Forschungsprojekten beteiligt
Kontakt
Lehrstuhl für Lebensmittelsicherheit
(ls)
Schönleutnerstr. 8
85764 Oberschleißheim
Bayern
Deutschland
Telefon: +49 (0)89 2180-78500
Fax: +49 (0)89 2180-78502
E-Mail: sekretariat(@)ls.vetmed.uni-muenchen.de
