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Relevanz: 100%
Weichkäse Typ Camembert aus PEF-behandelter Rohmilch (Vorversuche) (Projekt)
... eine Reduktion um bis zu 2-log Stufen erreicht werden (13.800 → 2.100 kbE/mL und 5.500 → 840 kbE/mL in Charge 1 bzw. 2; 20.000 → 200 kbE/mL, gemessen am DIL). Alle gereiften Weichkäse (43 Tage), außer... zur deutlichen Inaktivierung auf unter 0,7 U/L durch Pasteurisieren (72°C, 30 s) ist ALP nicht geeignet...
Förderzeitraum: 2019 - 2019
Relevanz: 94%
Vitamin K in Roggenmehlen (Projekt)
... in den untersuchten Roggenmehlproben zwischen 0,9 und 2,0 µg/100 g Mehl. Die Menachinone MK-4 und MK-7 konnten im Mehl... zwischen 0,5 und 2,5 µg/100 g Mehl. Ein höherer Gehalt an Vitamin K1 wurde nur in der Dinkelkleie bestimmt.... Verfahren war eine Modifikation des Verfahrens L 00.00 86 - Bestimmung von Vitamin K1 mit HPLC -...
Förderzeitraum: 2017 - 2018
Relevanz: 89%
Verbundprojekt: Entwicklung und Prüfung von innovativen Freilaufabferkelbuchten unter den Aspekten von Verhalten, Gesundheit, Leistungen der Tiere sowie Arbeits- und Betriebswirtschaft - Teilprojekt 1 (Projekt)
... geborenen Ferkel bis zum Wurfausgleich abgegangen, in den FSK-Buchten 9,9 % (p < 0,001). Die häufigste Abgangsursache vor Wurfausgleich war mit 9,6 % in den FAB und 5,1 % in den FSK-Buchten das Erdrücken.Insgesamt 21,9 % der Ferkel in den FAB und 11,2 % der Ferkel in den FSK-Buchten verendeten nach dem Wurfausgleich...
Förderzeitraum: 2015 - 2018
Relevanz: 88%
Anreicherung und Charakterisierung von Oligosacchariden aus Stutenmilch (Projekt)
... Lactationstadien analysiert. In der Stutenrohmilch wurde ein mittlerer Gehalt von 44,0 +/- 9,2 mg/l 3‘-SL und 14,7... im Nanofiltrationsretentat betrug zwischen 50,9% und 55,7% im Labormaßstab. Im Konzentrat des Versuchs im Technikumsmaßstab... wieder abgebaut werden. Zur Anreicherung der Oligosaccharide wurde das Lactose-hydrolysiertes, 1:2 verdünntes...
Förderzeitraum: 2015 - 2017
Relevanz: 87%
Produktions- und Qualitätsinitiative für die Landwirtschaft und den Gartenbau (Projekt)
...Qualitätsuntersuchungen bei Industrieobst und -gemüse (7.1);Erhebung der marktwirksamen Most- und Brennobsterzeugung (7.2);opto-elektronische Erfassung der äußeren Kartoffelqualität (8);Qualitätsvorernteschätzung bei Kartoffeln (9.1); Speisezwiebeln (9.2);Weiß- und Rotkraut (9.3)...
Förderzeitraum: 2014 - 2018
Relevanz: 85%
Digitale Standortklassifikation für das nordrhein-westfälische Tiefland (Projekt)
... Klimaszenarien (+1° C, +2° C, +3° C und jeweils 10% weniger Niederschlag, gleichbleibender Niederschlag, 10% mehr... und die Klimaszenarien 1-3 (+1° C, bei einer Veränderung des Niederschlages um - 10 %, 0 % und + 10 %... Klimaszenarien berechnet werden: Klimaszenarien 4-6: +2° C, bei einer Veränderung des Niederschlages um - 10 %, 0...
Förderzeitraum: 2013 - 2017
Relevanz: 84%
Hygienestatus von direktvermarktetem und gehandeltem Wildbret aus verschiedenen Jagdrevieren Deutschlands (Projekt)
... und Schwarzwild im Median mesophile Gesamtkeimzahlen (GKZ) von lg 2,6 bis 2,9 KbE/cm2 auf. Die Zahl der Enterobacteriaceae (EB) zeigte Medianwerte zwischen lg 1,7 und 2,1 KbE/cm2. Bereits nach kurzer Kühlkammerlagerung... 1,7 (Enten) und lg 3,3 KbE/cm2 (Hasen) und mit diesen Zahlen korrespondierende Werte bei den EB....
Förderzeitraum: 2005 - 2008
Relevanz: 79%
Untersuchungen zu einem begründeten Vorschlag für einen oberen Grenzwert betreffend den Molkenproteinanteil in gereiften Standard-Käsesorten (Projekt)
... nach Salzbad und 7,43-9,33% nach 4 Wochen Reifung. Die Versuche zeigen, dass durch eine geeignete... oder 30% hocherhitzte (HE-) Magermilch (95 °C/2 min) enthielt. In der Summe konnte festgestellt werden,... sein kann als die thermische Vorbehandlung der Milch bis zu einem Anteil von 30% HE-Milch. 1.2 Herstellung von Versuchs-Edamern...
Förderzeitraum: 2014 - 2017
Relevanz: 77%
Molekulargenetische Charakterisierung von Blattrollkrankheit verursachenden Viren der Familie Closteroviridae und ihre Übertragbarkeit auf neue Wirte (Projekt)
...Es ist in der Pflanzenvirologie eine Besonderheit, dass mit der Blattrollkrankheit der Reben 9 Viren aus der Familie Closteroviridae (GLRaV-1 bis -9) assoziiert werden konnten. Bei dem ungewöhnlichen... Arbeiten, sollen Cuscuta-Arten zur Auffindung potentieller Wirte zunächst für GLRaV-7 und -1 sowie...
Förderzeitraum: 2006 - 2010
Relevanz: 74%
Anpassung der Genexpression verschiedener zoonotischer Brucella Spezies an die Stressbedingungen im Wirt und unter Umwelteinflüssen (Projekt)
... in den GMM-Proben bei ca. 350 000 für pH 4.5 bzw. 2 600 000 für pH 7, und in den KPM-Proben bei 1 900 000 für pH 5.5... und verdünntes und damit relativ nährstoffarmes Kartoffelextraktpepton-Medium (KPM; pH 5.5 und pH 7.0) als Modell... 4.5/pH 7 muss grösser/gleich 4 oder kleiner/gleich 0,25 sein (bzw. das log10-Ratio grösser/gleich 2...
Förderzeitraum: 2010 - 2012