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Beendete Projekte zum Forschungsteilziel "Ernährungsphysiologie"
Beta-Casein A1 und A2 in Milch und mögliche Einflüsse auf die menschliche Gesundheit
Förderkennzeichen:
5694
Ausführende Einrichtung:
LfL - Kompetenzzentrum für Ernährung
Laufzeit:
2016
- 2018
Nanostrukturierte Eisenverbindungen in Lebensmitteln: Absorptionswege und potentielle Toxizität im Magen-Darm-Trakt
Förderkennzeichen:
NFP64-3-2
Ausführende Einrichtung:
Institut für Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Gesundheit
Laufzeit:
2010
- 2013
Nährstoffanalyse von historischen Getreidesorten
Förderkennzeichen:
keine Angabe
Ausführende Einrichtung:
Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften
Laufzeit:
2011
- 2011
Identifizierung retronasal-olfaktorisch und orosensorisch wirksamer Modulatoren des Fettgeschmacks von Nahrungsfetten
Förderkennzeichen:
DFG
Ausführende Einrichtung:
Lehrstuhl für Lebensmittelchemie
Laufzeit:
2009
- 2012
Verbundprojekt: Entwicklung strukturgebender Backzutaten mit Exopolysacchariden - Teilprojekt 1
Förderkennzeichen:
2816IP001
Ausführende Einrichtung:
Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie
Laufzeit:
2013
- 2016
Verbundprojekt: Entwicklung strukturgebender Backzutaten mit Exopolysacchariden - Teilprojekt 2
Förderkennzeichen:
2816IP002
Ausführende Einrichtung:
Ernst Böcker GmbH & Co. KG
Laufzeit:
2013
- 2016
Wirkungen von Polyphenolen / Flavonoiden auf die metabolische Empfindlichkeit der Zelle: Zellmechanismen und Relevanz in vitro und in vivo
Förderkennzeichen:
DFG 35674991
Ausführende Einrichtung:
MRI - Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung
Laufzeit:
2007
- 2010
SynApKo - Synergistische Effekte von Apfel- und Grünkohlextrakten zur Prävention von Diabetes mellitus Typ 2
Förderkennzeichen:
keine Angabe
Ausführende Einrichtung:
Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde
Laufzeit:
2014
- 2017
SynApKo - Synergistische Effekte von Apfel- und Grünkohlextrakten zur Prävention von Diabetes mellitus Typ 2
Förderkennzeichen:
keine Angabe
Ausführende Einrichtung:
Klinik für Psychiatrie und Psychotherapie
Laufzeit:
2014
- 2016
Reduzierung der Salzgehalte in ausgewählten Fischprodukten durch den Einsatz von Salzaustauschstoffen
Förderkennzeichen:
2819107516
Ausführende Einrichtung:
MRI - Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch
Laufzeit:
2016
- 2018
