Wir verwenden Cookies, um Ihnen die optimale Nutzung unserer Webseite zu ermöglichen. Es werden für den Betrieb der Seite nur notwendige Cookies gesetzt. Details in unserer Datenschutzerklärung.
Datenschutzerklärung
Impressum
Beendete Projekte zum Forschungsteilziel "Nahrungsmittelsicherheit: Schädliche Inhaltsstoffe"
Entwicklung und Anwendung von Methoden zur Erfassung von Pyrrolizidinalkaloiden in Honig und Pollen
Förderkennzeichen:
keine Angaben
Ausführende Einrichtung:
Institut für Pharmazie und Lebensmittelchemie
Laufzeit:
2004
- 2006
Forschungsauftrag: Prüfung der Vergleichbarkeit von Vor-Ernte-Untersuchungsergebnissen von Getreide mit den Untersuchungsergebnissen des Erntegutes
Förderkennzeichen:
keine Angaben
Ausführende Einrichtung:
Landwirtschaftskammer Niedersachsen
Laufzeit:
2010
- 2010
Entwicklung einer Screening-Methode zur Einschätzung von Pyrrolizidin-Alkaloidgehalten in Honig mittels melissopalynologischer Analysen
Förderkennzeichen:
AiF 16223 BG
Ausführende Einrichtung:
Institut für Innovationen im Lebensmittel- und Umweltbereich e.V.
Laufzeit:
2009
- 2012
Gewinnung, Charakterisierung und Einsatz von Chitinasen aus kälteangepassten Bakterien zur Konservierung von flüssigen, halbfesten und festen Lebensmitteln - vor allem Backwaren
Förderkennzeichen:
AiF 380 ZN
Ausführende Einrichtung:
Bremerhavener Institut für Lebensmitteltechnologie und Bioverfahrenstechnik
Laufzeit:
2011
- 2013
Auswirkungen von Fusarienkontaminationen auf Qualitätsmerkmale von Braugetreide
Förderkennzeichen:
AiF 17221 N
Ausführende Einrichtung:
Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie
Laufzeit:
2012
- 2015
Grundlagen für die großtechnische Anwendung von Verfahren zur Herstellung von Speisefetten und -ölen mit reduzierten Gehalten an 3-MCPD-Fettsäureestern und verwandten Verbindungen
Förderkennzeichen:
AiF 17059 BG
Ausführende Einrichtung:
Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V.
Laufzeit:
2012
- 2014
Entwicklung von Kriterien zur Steuerung der Rohstoffauswahl und der Verarbeitung für die Herstellung von Tee und teeähnlichen Erzeugnissen zur Minimierung von Nicotingehalten
Förderkennzeichen:
AiF 16720 N
Ausführende Einrichtung:
Institut für Pflanzenbiologie / Arbeitsbereich Angewandte Pflanzenbiologie
Laufzeit:
2012
- 2015
Entwicklung eines kulturellen Schnellverfahrens zum Nachweis osmotoleranter Hefen unter Berücksichtigung der Gasbildung
Förderkennzeichen:
AiF 16650 N
Ausführende Einrichtung:
Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V.
Laufzeit:
2012
- 2014
Klärung der Ursache eines Off-Flavours bei Mohn und Erarbeitung von Parametern für die Rohstoffkontrolle
Förderkennzeichen:
AiF 16297 N
Ausführende Einrichtung:
Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
Laufzeit:
2011
- 2013
Mikrobiologischer Status von Fleischersatzprodukten (MBT Fleischersatz)
Förderkennzeichen:
MRI-MBT-08-2021-3
Ausführende Einrichtung:
MRI - Institut für Ernährungs- und Lebensmittelmikrobiologie - Kiel
Laufzeit:
2021
- 2021
