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Forschungsziel "Ernährung und Verbraucherschutz"

Ernährung und Verbraucherschutz

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Nahrungsmittelsicherheit: Kontamination mit Fremdstoffen und Schadorganismen und Beeinträchtigung durch die Verarbeitung 20 38 429 467
Nahrungsmittelqualität 27 100 393 493
Neuartige technologische und biotechnologische Verfahren 15 29 278 307
Markt-, Produkttransparenz, R√ľckverfolgbarkeit und Verbraucherverhalten 37 9 169 178
Ernährungsverhalten 23 21 130 151
Ernährungsphysiologie 15 13 84 97
Nahrungsmittelsicherheit: Schädliche Inhaltsstoffe 4 1 68 69
Allergien, Asthma und Unverträglichkeiten 13 7 46 53
Nahrungsmittelsicherheit: Allgemein 15 39 43 82
Nahrungsmittelsicherheit: Tierarzneimittel 5 7 36 43

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