Auf unserer Webseite verwenden wir Cookies, die unter „Cookie-Einstellungen anpassen“ näher beschrieben werden. Notwendige Cookies werden für grundlegende Funktionen der Webseite benötigt, um eine optimale Nutzung zu ermöglichen. Dadurch ist gewährleistet, dass die Webseite einwandfrei funktioniert. Darüber hinaus können Sie Cookies für Statistikzwecke zulassen. Diese ermöglichen es uns, die Webseite stetig zu verbessern und Ihr Nutzererlebnis zu optimieren. Ihre Einwilligung zur Nutzung der Statistik-Cookies ist freiwillig und kann in der Datenschutzerklärung dieser Webseite unter „Cookie-Einstellungen“ jederzeit widerrufen werden.
Datenschutzerklärung
Impressum
Entwicklung von energieeffizienten Trocknungssystemen für qualitativ hochwertige Trockenfrüchte
Projekt
Förderkennzeichen: 116817248
Laufzeit: 01.07.2009
- 30.06.2012
Forschungszweck: Angewandte Forschung
A considerable part of the fruit harvest in Northern Thailand is dried in small scale food processing industries for preservation and post-harvest value-addition. However, energy consumption is high and product quality is heterogeneous. Objective of the transfer project is to improve drying facilities jointly with a manufacturer by using the simulation tools developed in subproject E1 of SFB 564. To reduce energy costs, fossil fuel will be replaced by biomass and biogas by integration of combustion units. For optimizing the entire drying process, prototypes will be tested with farmer cooperatives in a participatory approach.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Obstbau
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
