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KMU-innovativ -KMUi-BÖ02: Bowl2Bowl - Ökoeffiziente Mehrwegschalen im Pfandsystem für Essen-to-go mit geschlossenem Wertstoffstrom zur Abfallvermeidung, Teilprojekt A (Bowl2Bowl)
Projekt
Förderkennzeichen: 031B1237A
Laufzeit: 01.10.2022
- 30.09.2025
Fördersumme: 208.208 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Gesamtziel des Forschungsprojektes ist es, möglichst nachhaltige und kreislauffähige Mehrwegschalen mit Deckel aus biobasierten und/oder rezyklierten Kunststoffen zu entwickeln, die im größten deutschen Pfandsystem für Essen „To go“ zirkulieren und gleichzeitig durch Recycling am Ende ihres Lebenszyklusses im Materialkreislauf bleiben. Als Ausgangsmaterialien können sowohl biobasierte oder rezyklierte Kunststoffe als auch sinnvolle Kombinationen beider Kunststoffvarianten eingesetzt werden. Wesentlich ist die Verwendung eines Monomaterials, um die Recyclingfähigkeit sicherzustellen.
Der Bereich Essen „To go“ umfasst so genannte take away- und delivery-Angebote. Die Anforderungen an solch ein Pfandgut hinsichtlich der Kosten, Nachhaltigkeit und sozialer Aspekte in Kombination mit einer Langlebigkeit des Produktes sind hoch. Die derzeit bestehenden Systeme basieren auf konventionellen Kunststoffen (in der Regel Polypropylen) und weisen nach wie vor noch unzureichende Langzeitbeständigkeiten (v. a. Spülmaschinenfestigkeit) sowie schlechte Kratzfestigkeiten der Schaleninnenseite auf und haben Schwächen hinsichtlich der Verfärbungs- und Wärmeisolationseigenschaften. Diese Lücke soll durch den Einsatz passender Kunststoffmaterialien und entsprechender Additive sowie die sinnvolle Gestaltung der Oberflächenstruktur geschlossen werden. Im Vordergrund steht dabei vor allem der Lebensmittelkontakt der Schale, der über alle Herstellungsstufen (Rohstoffauswahl, Polymerproduktion, Herstellung der Mehrwegschale, Veredelungsschritte, Recycling) berücksichtigt werden muss.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
- Ressourcenmanagement
Rahmenprogramm
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
Zugehörige Projekte: Bowl2Bowl
- KMU-innovativ -KMUi-BÖ02: Bowl2Bowl - Ökoeffiziente Mehrwegschalen im Pfandsystem für Essen-to-go mit geschlossenem Wertstoffstrom zur Abfallvermeidung, Teilprojekt B
- KMU-innovativ -KMUi-BÖ02: Bowl2Bowl - Ökoeffiziente Mehrwegschalen im Pfandsystem für Essen-to-go mit geschlossenem Wertstoffstrom zur Abfallvermeidung, Teilprojekt C
- KMU-innovativ -KMUi-BÖ02: Bowl2Bowl - Ökoeffiziente Mehrwegschalen im Pfandsystem für Essen-to-go mit geschlossenem Wertstoffstrom zur Abfallvermeidung, Teilprojekt D
