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KiWi RLP - Kälber in Wert setzen in Rheinland-Pfalz - Verbesserung der Wertschöpfung für Kälber aus der Milchviehhaltung in Rheinland-Pfalz unter (KiWi RLP)
Projekt
Förderkennzeichen: EIP-Agri-RLP-2023-LPTTHLMI
Laufzeit: 01.01.2023
- 31.12.2025
Fördersumme: 714.279 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Stichworte: Landwirtschaftliche Praxis/Tätigkeit, Tierhaltung, Lebensmittelindustrie, Produkt/Dienstleistung, Vermarktung/Versorgungskette
Der Verkauf von Kälbern aus der Milchkuhhaltung ist seit Jahren nicht kostendeckend. Viehhändler transportieren die Jungtiere außerdem über weite Strecken zum Mastbetrieb. Neben der Umweltbelastung, sind hier auch Tierschutzfragen kritisch zu betrachten. Die Erzeugerbetriebe stecken in einem Konflikt zwischen Tierwohl und Wirtschaftlichkeit. Kälber in Wert setzen in Rheinland-Pfalz (KiWi RLP) analysiert zunächst die Vermarktungswege für Kälber aus der Milchviehhaltung. Aus den Ergebnissen entwickeln die Projektpartner Alternativen und Lenkungsinstrumente für den Absatz und die Verbesserung der Wertschöpfung von Kälbern. Um eine kostendeckende Produktion zu erreichen, können hohe Tierwohlstandards in der Haltung, regionale und ressourcenschonende Vermarktungsstrategien einen Ansatz darstellen, der Verbraucher anspricht. Außerdem steht zur Diskussion, ob eine Reduzierung der Nachzucht oder das Einkreuzen von Fleischrassen helfen kann, den Kälbern ihren Wert zurückzugeben.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Tierhaltung
- Tiergesundheit
