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Verbundprojekt: Grünlandschutz durch ein innovatives Bio-Weiderindkonzept. Teilprojekt 3 (GiB)
Projekt
Förderkennzeichen: 2818301616
Laufzeit: 01.12.2017
- 31.01.2021
Fördersumme: 53.160 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Stichworte: Landschaft, Landschaftspflege, Haltungsverfahren, Haltungstechnik, Grünland, Rinder, Vermarktung, Ökologischer Landbau, Fleisch
Damit die Sukzession artenreicher Wiesen und Weiden in Mittelgebirgslagen vermieden werden kann, wurde in der Region Südschwarzwald ein interdisziplinäres Projekt zur Weiterentwicklung der Wertschöpfungskette Bio-Weiderindfleisch durchgeführt. Es wurde deutlich, dass die exten-siven Weiden nur begrenzt für die Mast von Rindern geeignet sind. Allerdings können Bio-Weiderinderzeuger u.a. durch hohe, vom Einzelhandel garantierte Erzeugerpreise und Prämienoptimierungen dennoch hohe wirtschaftliche Erfolge erzielen und somit die regionalen, naturschutz-orientierten Grünlandflächen in der Bewirtschaftung halten. Das Projekt hat die Anzahl der in der Wertschöpfungskette Bio-Weiderindfleisch produzierten Rinder von 700 auf 1.400 verdop-pelt und die Anzahl beteiligter Landwirte um 50 % von 100 auf 150 erhöht. Dabei war auch ein angepasstes Vermarktungskonzept mit engagierten Akteuren eine wichtige Voraussetzung, bei dem motivierte selbständige Lebensmitteleinzelhändler besondere Chancen bieten.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Grünland
- Tierhaltung
- Ökologischer Landbau
