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Impressum
Aufnahme und zelluläre Lokalisation von Nanopartikeln aus Metalloxiden (z.B. Zinkoxid, Eisenoxid, Ti(2)O) im zellulären Enterozyten-Modell
Projekt
Förderkennzeichen: BfR-LMS-08-1322-342
Laufzeit: 01.04.2008
- 31.12.2008
Forschungszweck: Grundlagenforschung
Die Verwendung von nanoskalierten Zusätzen zu Lebensmitteln ist eine Option der Nanotechnologie. Der Einsatz von Nanopartikeln als Träger für bioaktive Substanzen zur Steigerung der Bioverfügbarkeit in Lebensmitteln zeichnet sich bereits ab. Die Risikoforschung zu Nanopartikeln aus Metalloxiden konzentriert sich bisher auf den inhalativen Eintragspfad. Im Lebensmittelbereich ist jedoch die Kenntnis der Aufnahme über den Darm unerlässlich. Im vorliegenden Projekt sollen erste Untersuchungen zur Aufnahme und zellulären Verteilung von Nanopartikeln aus Metalloxiden im Enterozytenmodell Caco-2 durchgeführt werden. Die Nanopartikel werden vom ERC in Geel, Belgien bereitgestellt.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Ernährungsphysiologie
- Toxikologie
