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Impressum
Spirituosen mit geografischer Angabe
Projekt
Förderkennzeichen: 6457
Laufzeit: 01.01.2020
- 30.09.2021
Forschungszweck: Bestandsaufnahme & Abschätzung
Nutzung der Erfahrung aus dem Vollzug der Herstellerkontrolle für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel gemäß VO (EU) Nr. 1151/2012 in Bayern, um ein künftiges Kontrollsystem im Bereich der Spirituosen mit geografischer Angabe aufzubauen. Als übergeordnetes Projektziel steht die Entwicklung eines Kontrollsystems für geschützte Herkunftsbezeichnungen im Bereich der Spirituosen gemäß VO (EU) 2019/787 einschließlich Information der betroffenen Wirtschaftskreise, dem Aufbau der notwendigen Dokumentationsdatenbank sowie einer Risikoanalyse.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
