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Impressum
Entwicklung, Testung und Validierung von Ernährungserhebungsinstrumenten für Kinder und Jugendliche türkischer Abstammung
Projekt
Förderkennzeichen: 05HS016
Laufzeit: 01.01.2006
- 31.12.2007
Fördersumme: 80.069 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Von vielen Bereichen der Gesundheits- und Ernährungsforschung werden Personen mit Migrationshintergrund nicht ausreichend berücksichtigt, obwohl diese zunehmend an ernährungsbedingten Krankheiten wie Übergewicht und Adipositas leiden. Das liegt unter anderem an fehlenden Erhebungsinstrumenten. Das Projekt hat zum Ziel, Ernährungsinstrumente zu entwickeln, die für Kinder und Jugendliche türkischer Herkunft geeignet und validiert sind. Es sollen sowohl die Ernährungsoftware DISHES des Robert-Koch-Instituts modifiziert als auch mit einem Kurz-Fragebogen ein neues Instrument enwickelt werden. Nach Ablauf der 12-monatigen Validierungsstudie, die zur Überprüfung der entwickelten Instrumente dient, sollen speziell auf die Zielgruppe zugeschnittene Instrumentarien zur Verfügung stehen, mit denen methodisch fundierte Untersuchungen zu ihrem Ernährungsverhalten durchgeführt können. Damit soll dem erheblichen ungedeckten Bedarf auf diesem Gebiet begegnet werden.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Ernährungsphysiologie
- Ernährungsverhalten
