Wir verwenden Cookies, um Ihnen die optimale Nutzung unserer Webseite zu ermöglichen. Es werden für den Betrieb der Seite nur notwendige Cookies gesetzt. Details in unserer Datenschutzerklärung.
Datenschutzerklärung
Impressum
Einfluss von Pflanzensterolestern auf das Proteinmuster in mononukleären Zellen des Blutes gesunder Frauen
Projekt
Förderkennzeichen: BfR-LMS-02-1322-231
Laufzeit: 01.01.2006
- 31.12.2006
Forschungszweck: Grundlagenforschung
Phytosterole sind als Zutat in gelben Streichfetten, diversen Milch- und Joghurtprodukten, Dressings und Gewürzsossen zugelassen. Weitere Anträge, diese als Zutat für Brot- und Backwaren, Wurstwaren und Fruchtsäfte zu verwenden, sind Gegenstand laufender Verfahren. In diesem Pilotprojekt sollen Proteomics-Methoden für die Früherkennung von Langzeiteffekten, die sich aus chronisch gesteigerten Aufnahmemengen von Phytosterolverbindungen in Menschen ergeben können.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Biotechnologie
