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Modellvorhaben: Qualitätssicherung der Schulverpflegung in Berliner Grundschulen. Maßnahmen zur Qualifizierung von Personen, die für die Kontrolle und Sicherung der Qualität verantwortlich sind.
Projekt
Förderkennzeichen: 2813NAP010
Laufzeit: 01.01.2014
- 31.03.2015
Fördersumme: 101.127 Euro
Forschungszweck: Demonstrationsvorhaben
Qualifizierung der Zielgruppen Träger, Mittagessensausschüsse und Schulleiter, so dass diese die dauerhafte Überprüfung des Mittagessens in den Schulen eigenständig und verantwortlich übernehmen können. Schnittstellen und Abgrenzungen der Aufgabengebiete sowie Verantwortlichkeiten werden mit den Zielgruppen definiert. Auf Basis einer ausführlichen Bedarfsanalyse werden Schulungsunterlagen entwickelt und Schulungen für die drei Zielgruppen durchgeführt. Medien, die für die Umsetzung der Qualitätssicherung hilfreich sind, wie Checklisten, Fragebögen, Piktogramme werden ausgerichtet auf die einzelne Zielgruppe entwickelt und im laufenden Schulbetrieb getestet.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Haushaltswissenschaften
- Ernährungsverhalten
