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Entwicklung und Erprobung eines Detektionssystems
Projekt
Förderkennzeichen: KF2009012SK4
Laufzeit: 01.09.2014
- 31.12.2016
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Erarbeitung von Grundlagen und Verfahren zur Qualitätsbewertung von Brot und Kleingebäck unter Berücksichtigung optischer und gravimetrischer Sensortechnik sowie Erprobung eines Protoyps unter praxisrelevanten Bedingungen
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Verfahrenstechnik Lebensmittel